防癌便當一天五蔬果 降低罹癌率

【大紀元10月21日報導】(民視新聞陳東清高雄報導)癌症高居台灣人死亡原因的第一位，其實癌症是可以透過飲食、運動來預防的，高雄醫學大醫21日特別製作了防癌便當，民眾只要把握住一天至少攝取五份蔬果的飲食方式，就能降低罹患癌症的機率。

想要健康，除了靠運動之外，飲食也要特別留意，不過，一提到養生餐，許多人想到的就是難吃又麻煩，那可不一樣，高雄醫院大學特別製做的防癌便當，一份香煎鮭魚片，搭配香菇炒白菜、青花菜、蕃茄豆腐、地瓜以及五穀飯，再加上葡萄和綠茶，不但豐富可口，最重要的是每樣菜都有抗癌效果。

營養師強調，只要掌握一天五份新鮮蔬果的原則，加上三低一高，也就是低糖、低油、低鹽和高纖維，很平常的食材也能幫助我們保護身體，預防三到四成的罹患癌症的機率，民眾不妨在家自己動手試試看。