防癌便当一天五蔬果 降低罹癌率

【大纪元10月21日报导】(民视新闻陈东清高雄报导)癌症高居台湾人死亡原因的第一位，其实癌症是可以透过饮食、运动来预防的，高雄医学大医21日特别制作了防癌便当，民众只要把握住一天至少摄取五份蔬果的饮食方式，就能降低罹患癌症的概率。

想要健康，除了靠运动之外，饮食也要特别留意，不过，一提到养生餐，许多人想到的就是难吃又麻烦，那可不一样，高雄医院大学特别制做的防癌便当，一份香煎鲑鱼片，搭配香菇炒白菜、青花菜、蕃茄豆腐、地瓜以及五谷饭，再加上葡萄和绿茶，不但丰富可口，最重要的是每样菜都有抗癌效果。

营养师强调，只要掌握一天五份新鲜蔬果的原则，加上三低一高，也就是低糖、低油、低盐和高纤维，很平常的食材也能帮助我们保护身体，预防三到四成的罹患癌症的概率，民众不妨在家自己动手试试看。