【大紀元10月7日訊】/【大紀元時報報導】三個月前在亞城北邊DULUTH開張的韓國餐廳「BUD NAMU」生意興隆，吸引了許多韓國和美國的客人。AJC也曾光臨這個餐廳﹐為其評分為三星級餐館。而在大亞特蘭大地區﹐能晉昇為AJC三星級餐館的東方店屈指可數。
提起韓國餐館，一般人都會想到各種辣味十足、美味開胃的小菜，精巧的小碟子十多二十個，擺到滿桌都是，讓你品嚐到不同風味的小吃。除了小菜外，當然有辣味的海鮮湯、豬肉湯和牛肉湯，以及韓國式的烤肉。這些熱騰騰的湯菜，正是下飯的好菜式。特別是秋、冬時節，對著這些既燙且辣的佳餚，保證令你胃口大開。然而，這間名為「BUD NAMU」 的韓國餐館除了具有以上韓國餐館的特色外， 更有令人津津樂道的特色菜餚—–「韓式烤鴨」與「南瓜盅」。 在一般人家餐桌上，難得一見的是鴨子做的菜餚，也很少看到像「南瓜盅」這種菜式。廣東人有一味很好的菜餚，是「冬瓜盅」，把很多好的菜料放在去囊的冬瓜裡，然後燉之，味道甚佳。韓式的「南瓜盅」，原理和「冬瓜盅」相似，卻不是用來燉的，而是用來烤的，當然，放在南瓜內的物料也和廣東的冬瓜盅大不相同，味道更是大異奇趣。
如果你吃過廣東烤鴨，北京烤鴨，當然你會覺得都不錯，且味道各有特色。「BUD NAMU」 的韓國泥包烤鴨卻有另一種風味。 這種烤鴨肚內放了糯米及很多物料，鴨身以粘土包著，在八百度的烤箱中烤熟。上桌時，鴨味爽脆，鴨肉多汁美味。如果三個人吃一雙鴨，因為美味之故，保證你吃到僅剩下鴨骨頭。
別以為你去餐館就隨時可以下單吃這種鴨，因為供不應求，你要提前四小時打電話下單，如果你是周末去的話，對不起，那就要提早三天預訂。你下單時怎樣稱呼這種烤鴨呢，你得說：ohri jinhuk gui。
這間餐館環境優雅，裝修一流，牆紙是深綠色，十分柔和。經營餐館的Soon Lee及她的先生Myoung Ryu有二十年的餐館經驗。 他們在韓國時曾經想把自己的菜譜註冊成專利。
「BUN NAMU」餐館在3585 Peachtree Industrial Blvd. 具體位置位于Pleasant Hill Road 與Howell Ferry Road之間。 電話：770-622-8983。
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