【大紀元11月18日訊】秋風起、食野味！曾因沙士而沉寂一時的食野味風氣，近日再在廣州市興起，而且更變本加厲。番禺區、芳村區等市郊食肆近日紛紛推出各式各樣的野味菜譜，層出不窮。廣東省林業局昨日重申，當局公布的五十四種可供經營、食用的野味名單中，都沒有包括蛇及野生鳥類及果子狸，食用這些野味均屬違法。
據太陽報報道，廣東民眾都認為野味滋補，「秋風起三蛇肥」、「隻要是廣東人，秋冬就會進補」等說法不絕於耳。近日番禺區迎賓路一間食肆以「有乳豬仔那麼大隻田鼠」作招徠，紅燒田鼠、田鼠煲仔飯等食法多樣，自入秋以來生意極其火爆，不少珠三角的食客都駕車前往品嘗，每逢周末要預訂才有位坐。
包括芳村、新廣從公路沿線的酒樓，近日亦紛紛出現食貓、食雀等大招牌，其中一些酒樓更標榜以蛇、貓、雞熬製的龍虎鳳湯，其他的還包括野生鳥類、蛇、水魚、龜、昆蟲等等，應有盡有。部分有蛇出售的市場亦十分熱鬧，從十多元人民幣一斤的水蛇，到三百多元一條的毒蛇飯剷頭都有顧客購買，拿回家做蛇鍋、蛇碌、打邊爐等。
廣州多個動物批發市場卻沒有在這時熱鬧起來，每天在市場內批發貓二千多隻，少於去年同期。
商販收購流浪貓寵物狗
有知情人士透露，當局近日嚴密監視市場，令部分檔主決定化整為零，另覓新的經營場所﹔其中部分賣貓賣狗的商販，則從鄉村或城鄉結合地區大量收購流浪貓、寵物狗，當作野味在市郊地區出售，估計每天銷售貓四、五千隻，比去年同期多了近一倍。
從民眾的反應來看，似乎忘記沙士期間的禁食野味法令。廣東省林業局昨日重申，廣東省從前年開始禁捕野生鳥類法令，為期三年﹔去年國家林業局頒布的可供經營利用的五十四種野生動物名單中，野生雀鳥、蛇類因為養殖技術不成熟沒有上榜，民眾隨意捕殺、食用野生鳥類、蛇及果子狸屬違法。
(http://www.dajiyuan.com)
