冬天別補過頭 慢性疾病民眾特別當心

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【大紀元12月17日報導】(據中廣新聞李台龍報導)冬至即將來臨,也到了中國人傳統吃湯圓及冬令進補的時刻,醫師及營養師同時呼籲,有慢性疾病的民眾,吃湯圓應景淺嘗即可,尤其要小心進補。而如何補得恰到好處,可先問過醫師或營養師,才不會適得其反,以確保健康。

屏東寶建醫院營養師表示,常見的傳統冷凍湯圓,內餡有紅豆、花生、芝麻及鹹味豬肉,主營養成份以醣類及脂肪為主,熱量都比較高,每顆平均熱量有六十到八十大卡,相當於四分之一碗的白飯,因此還是盡量吃不包餡的湯圓比較好。而吃鹹湯圓或小湯圓時可多些青菜,大顆包餡以吃三顆、小湯圓吃十顆為主。在購買時要看清楚包裝上的食品營養標示,免得吃過高熱量而不自知。

而醫師說:「燉補」主食中,有肉類、內臟等高脂、高膽固醇成份,在體內會產生漂呤,對於尿酸高的人容易引發痛風。加上燥熱性的些添加物,中藥濃度高、熱量更高,造成腸胃消化的負擔,引發不適腹瀉、便秘、甚至痔瘡;因此,要進補,最好先問過醫師是否適合;尤其老年人要渡過寒冬,利用中藥進補,不一定要燉食肉類,或添加太多燥熱物。應利用白天到室外做運動,多曬太陽、多吃蔬菜水果、保持心情愉快,使精、氣、神得以內斂,這就是適應冬季的養生之道了。

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