花蓮旗魚肥美味鮮，十家名店獲授證推出特色料理

【大紀元12月21日報導】(據中廣新聞報導)每當東北季風吹起，花蓮『白皮旗魚』的產量就特別豐厚，花蓮縣政府特別甄選了十家的餐飲業者，授證掛牌推出旗魚餐，到明年農曆年前，消費者只要認明『旗魚達人』的名店標章，都能品嚐到鮮美的旗魚特色料理。（張美慧報導）

獲得花蓮縣政府授證的旗魚名店，從日式料理、原住民風味餐廳到客家小館都有，各具特色。農業局長杜麗華表示，從十2月下旬開始到明年1月三十一號為止，消費者都能在貼有標章掛牌的這十家餐廳享用旗魚餐，以及結合花蓮無毒農漁畜產品所烹調出的美味健康佳餚。

每年10月份起，白皮旗魚都會隨著黑潮迴游經過花蓮海岸，白皮旗魚肉質肥美，經濟價值高，過去幾乎都外銷日本，花蓮縣政府希望留住鮮味與美味提供消費者充分品嚐。