【大紀元12月25日訊】台視新聞記者朱灼文報導
西方人婚喪喜慶都少不了糕點，在一年一度的耶誕節，耶誕糕餅更是不可或缺的要角。義大利的潘那多尼蛋糕是享譽全球的，這種特別的甜點擁有介於麵包和蛋糕之間的口感，濃醇的香氣讓你吃一口就無法自拔。
潘那多尼出爐囉！守候已久的顧客一擁而上，晚了可能就沒口福了。潘那多尼是世界知名的耶誕蛋糕，也是義大利米蘭的當家甜點。在米蘭的塔維吉亞麵包店，有最道地的潘那多尼蛋糕。
發酵過的麵團就是潘那多尼的原料，攪拌麵團時師傅不斷加入各種蜜餞和乾果，讓水果香氣融合在麵粉裡。麵團最後送進烤箱，在高溫中蛻變成最受歡迎的耶誕蛋糕。
從前米蘭領主有個廚子叫多尼，他烤焦了耶誕蛋糕，於是他借用作麵包的麵粉並加入大量乾果冒充蛋糕 結果領主對多尼的糕餅讚不絕口，這「多尼的糕餅」在義大利語就是「潘那多尼」，也就是這道甜點名稱的由來。
如今米蘭的潘那多尼已演變出多種風味，包括熱那亞以核桃取勝的潘多斯，還有威尼斯以奶香聞名的潘多羅，它們都是義大利耶誕糕餅的極品。
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