【大纪元12月25日讯】台视新闻记者朱灼文报导
西方人婚丧喜庆都少不了糕点，在一年一度的耶诞节，耶诞糕饼更是不可或缺的要角。意大利的潘那多尼蛋糕是享誉全球的，这种特别的甜点拥有介于面包和蛋糕之间的口感，浓醇的香气让你吃一口就无法自拔。
潘那多尼出炉啰！守候已久的顾客一拥而上，晚了可能就没口福了。潘那多尼是世界知名的耶诞蛋糕，也是意大利米兰的当家甜点。在米兰的塔维吉亚面包店，有最道地的潘那多尼蛋糕。
发酵过的面团就是潘那多尼的原料，搅拌面团时师傅不断加入各种蜜饯和干果，让水果香气融合在面粉里。面团最后送进烤箱，在高温中蜕变成最受欢迎的耶诞蛋糕。
从前米兰领主有个厨子叫多尼，他烤焦了耶诞蛋糕，于是他借用作面包的面粉并加入大量干果冒充蛋糕 结果领主对多尼的糕饼赞不绝口，这“多尼的糕饼”在意大利语就是“潘那多尼”，也就是这道甜点名称的由来。
如今米兰的潘那多尼已演变出多种风味，包括热那亚以核桃取胜的潘多斯，还有威尼斯以奶香闻名的潘多罗，它们都是意大利耶诞糕饼的极品。
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