【大紀元2月5日訊】（法新社巴黎四日電） 英國最新一期「自然」科學雜誌發表研究報告說，透過基因改造，未來家畜將可生產對人類心臟有益的魚油。
美國的生物科技研究人員把蚯蚓的某個基因與老鼠的基因碼結合，產生基因突變，以把哺乳動物一般的脂肪酸（omega-6）轉變為omega-3脂肪酸，亦即魚類富含的那種有益人類健康的魚油。
研究人員以一般老鼠的飼料餵食這些基因突變的老鼠，然後再予以解剖，分析其組織中含有多少omega-3脂肪酸。
結果發現，這種基因改造的老鼠身上所含omega-3脂肪酸，比對照組高出甚多。
對照組老鼠所含一般脂肪酸omega-6與魚油類omega-3脂肪酸的比例，約二十比一或五十比一不等，而基因改造組老鼠兩者的比例為一比一，亦即omega-3的含量大幅增加。
發表此項研究報告的麻薩諸塞州總醫院與哈佛醫學院的研究小組說，這種方法未來將可應用在農場，養育出新一代家畜，生產更健康的蛋、牛乳與肉類。(http://www.dajiyuan.com)
