【大纪元2月5日讯】（法新社巴黎四日电） 英国最新一期“自然”科学杂志发表研究报告说，透过基因改造，未来家畜将可生产对人类心脏有益的鱼油。
美国的生物科技研究人员把蚯蚓的某个基因与老鼠的基因码结合，产生基因突变，以把哺乳动物一般的脂肪酸（omega-6）转变为omega-3脂肪酸，亦即鱼类富含的那种有益人类健康的鱼油。
研究人员以一般老鼠的饲料喂食这些基因突变的老鼠，然后再予以解剖，分析其组织中含有多少omega-3脂肪酸。
结果发现，这种基因改造的老鼠身上所含omega-3脂肪酸，比对照组高出甚多。
对照组老鼠所含一般脂肪酸omega-6与鱼油类omega-3脂肪酸的比例，约二十比一或五十比一不等，而基因改造组老鼠两者的比例为一比一，亦即omega-3的含量大幅增加。
发表此项研究报告的麻萨诸塞州总医院与哈佛医学院的研究小组说，这种方法未来将可应用在农场，养育出新一代家畜，生产更健康的蛋、牛乳与肉类。(http://www.dajiyuan.com)
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