【大紀元5月16日報導】(據中廣新聞楊淑錦報導)雖然火鍋湯頭有很多種，但有一種據說是元太祖時代留下來的湯頭秘方，是由六十八種天然植物熬成，湯頭辣而不辛，麻而不嗆，業者表示這套皇室留下來的秘方到現在還被列為商業機密。
這種號稱元太祖獨創的湯頭，當時是延攬專精百草，擅長烹飪的人進行研究，它的湯頭確實與一般市面上的火鍋湯頭有所不同，究竟這六十八味天然植物包含哪些，業者也列為商業機密，完全不提。業者梁淑玲指出:這種回味鍋完全不須加任何沾料，麻辣湯頭雖辣卻不會破壞食物原味，吃完後也不會造成腸胃不舒服或拉肚子。
業者自行研發出的火鍋料還有一種由豆腐，香菇，筍子做成的〔蒙古包〕，外皮豆腐可以吸收湯汁，另外，仙桃鱈魚子，以肉包魚卵製成，都是一般絕對吃不到的火鍋料。
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