【大紀元6月2日訊】（法新社倫敦二日電）衛報今天報導，英國政府取締餐館業非法勞工的行動，已導致傳統上仰賴這類雇工的中國食品業勞力不足。
衛報指出，這個問題在倫敦的中國城特別嚴重，這個地區的許多餐館傾向以最低薪酬聘雇非法進入英國的外國人。報導說，餐廳業者在面臨兩年徒刑或巨額罰款的政府警告下，解雇了數以百計非法員工，其中許多甚至都已工作數年。
有些業者表示，人手不足的現象已造成業績下滑。衛報引述倫敦餐館經理陳雲（譯音）的話說：「這種情形在嚴重急性呼吸道症候群（SARS）疫情期間更嚴重。」他坦承曾雇用許多主要來自中國東南省分福建的非法勞工。
他表示：「有些人已經在英國住了七、八年，他們都在這裡定居下來。他們很勤奮，訓練容易，而且因為我們都說同一種語言，所以很容易溝通。」
衛報指出，由於餐館業的福建人相當普遍，使得後者在這波掃蕩行動中首當其衝，有一家餐廳更是不管合法與否，乾脆解雇所有的福建員工。(http://www.dajiyuan.com)
