【大纪元6月2日讯】（法新社伦敦二日电）卫报今天报导，英国政府取缔餐馆业非法劳工的行动，已导致传统上仰赖这类雇工的中国食品业劳力不足。
卫报指出，这个问题在伦敦的中国城特别严重，这个地区的许多餐馆倾向以最低薪酬聘雇非法进入英国的外国人。报导说，餐厅业者在面临两年徒刑或巨额罚款的政府警告下，解雇了数以百计非法员工，其中许多甚至都已工作数年。
有些业者表示，人手不足的现象已造成业绩下滑。卫报引述伦敦餐馆经理陈云（译音）的话说：“这种情形在严重急性呼吸道症候群（SARS）疫情期间更严重。”他坦承曾雇用许多主要来自中国东南省分福建的非法劳工。
他表示：“有些人已经在英国住了七、八年，他们都在这里定居下来。他们很勤奋，训练容易，而且因为我们都说同一种语言，所以很容易沟通。”
卫报指出，由于餐馆业的福建人相当普遍，使得后者在这波扫荡行动中首当其冲，有一家餐厅更是不管合法与否，干脆解雇所有的福建员工。(http://www.dajiyuan.com)
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