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花蓮
【大紀元8月21日報導】(據中廣新聞梁國榮報導) 只要吃過台灣花蓮薯及羊羹的觀光客，都會對花蓮這兩項傳統食品給予好吃的評價。不過這麼好吃的花蓮名產，近年來受到其他產品的行銷包裝，略顯『勢微』，因此花蓮的糕餅業者為了要再次向社會大眾注意到這些產品的甜美，特別通力合作，要完成台灣第一的花蓮薯。
花蓮縣糕餅工會理事長鄭書惠表示，花蓮薯不只是美食，對健胃整腸也有幫助花蓮薯很好吃，好吃到剛剛才當選台灣省糕餅工會理事長的余宗柏，為此還創作了花蓮薯的四句聯那麼羊羹的好處又是什麼呢？業者林錦祥說，羊羹是用蔗糖熬煮，最後成為葡萄糖，再添料完成花蓮縣長謝深山說，過去花蓮薯代表了花蓮的象徵，不只是送禮必備，也代表到花蓮旅遊的證明8月14號，五十名的糕餅師傅齊聚一堂，製作長寬七乘二及長寬七乘五，各一千公斤重的名產，完成後可以供四萬人食用，這樣的大手筆，師傅們要創造紀錄。
但創記錄需要很大的功夫。業者林錦祥說，要準備一千公斤的原料並不容易，特別是要將這些原料倒入模具當中，還要完成太魯閣牌樓立體造型的製作，因此他們出動二十幾個師傅共同來完成而一千公斤重的花蓮薯製作起來也不簡單，除了要準備原料之外，還要將這些原料倒入模具，在逐漸依造型填充壓實，再來就是烘焙的部分，一般的花蓮薯只要二十五分鐘可以完成，但這個台灣第一的花蓮薯，卻花了八個小時才烘烤完成，難怪從高處往下一看，花蓮薯台灣造型的飽實感，就這麼呈現出來。到花蓮旅遊帶名產，別忘帶一點花蓮薯和羊羹，這才真正是來過花蓮呢！
