衛生局：外食自備筷 安心又環保

【大紀元10月11日報導】(據中廣新聞記者廖彥翰報導)最近傳出有業者在滷蛋的滷汁中添加苯甲酸，或是在免洗筷中添加二氧化硫，來增加防腐效果。南投縣衛生局呼籲民眾，滷蛋買回來後以滾水川燙再吃，外出吃飯時自備筷子，來確保自己吃的安全。

南投縣衛生局針對市售的免洗筷及滷蛋進行抽驗，目前並沒有發現違法添加防腐劑的情形。衛生局食品課課長李麗美表示，有的業者會在滷汁中添加苯甲酸，來增加防腐的效果，因此為了吃的安全，消費者在市面上買來的滷蛋，最好以開水煮過。

而民眾如果懷疑免洗筷有二氧化硫殘留，可以將筷子加熱煮沸，達到去除化學物質及殺菌的效果。

另外，李麗美課長並指出，民眾如果怕用到黑心免洗筷，最好的方法，還是自備筷子，既安心又環保；在市場選購開放式販售的滷蛋時，也可以多聞、多看、多問，來辨別是否為以色素快速醃漬的色蛋。