【大紀元10月11日報導】(據中廣新聞記者廖彥翰報導)最近傳出有業者在滷蛋的滷汁中添加苯甲酸,或是在免洗筷中添加二氧化硫,來增加防腐效果。南投縣衛生局呼籲民眾,滷蛋買回來後以滾水川燙再吃,外出吃飯時自備筷子,來確保自己吃的安全。
南投縣衛生局針對市售的免洗筷及滷蛋進行抽驗,目前並沒有發現違法添加防腐劑的情形。衛生局食品課課長李麗美表示,有的業者會在滷汁中添加苯甲酸,來增加防腐的效果,因此為了吃的安全,消費者在市面上買來的滷蛋,最好以開水煮過。
而民眾如果懷疑免洗筷有二氧化硫殘留,可以將筷子加熱煮沸,達到去除化學物質及殺菌的效果。
另外,李麗美課長並指出,民眾如果怕用到黑心免洗筷,最好的方法,還是自備筷子,既安心又環保;在市場選購開放式販售的滷蛋時,也可以多聞、多看、多問,來辨別是否為以色素快速醃漬的色蛋。