有很多女性常把改善皮膚的希望寄托在化妝品上，期望通過化妝品來改變皮膚的狀況，卻很少有把注意力轉向體質的。豈不知，要想皮膚美，就必須從體內下工夫才行。皮膚的好壞與血液的狀況有著密不可分的關係。血液的質量如果不佳，就會導致皮膚的質不好。質不好的皮膚，不管你從外面怎樣的油漆粉刷，收效也甚微，頂多也就是敷衍一下臉面而已。
當然，從另一方面講，皮膚粗糙的原因，是汗腺的作用出現異常。汗腺的作用是人體重要的新陳代謝之一，所以分泌出來的汗液內，約含有百分之1.5左右的固體物質。這些固體物質主要包括食鹽、尿素、乳酸等等，混在汗內不斷地分泌出來。雖然我們的肉眼看不見這些東西，但它們卻實實在在地湧出而且停留在皮膚的表面。這就是造成「皺紋」的主要原因。
現代人往往肉食吃得過多，這就導致血液的酸性度升高，而血液裡的尿素和乳酸——特別是乳酸的量也會增多。這種乳酸是「酸」的一種，隨汗來到皮膚表面，就不停地侵蝕皮膚表面的細胞。這樣受了侵害的皮膚，是可以用肉眼看出來的。沒有張力，失去彈性，尤其是面部皮膚特別顯得鬆弛無力，一遇冷風或日光暴曬，皮膚馬上裂開或發炎。
但是我們又不能使身體不出汗，因為這是自然的新陳代謝作用。既知此，如果我們能夠長期食用含鹼性礦物質的植物性食品而使血液保持弱鹼性，則血液裡的乳酸等就大為減少，也不致有大量的有害物質隨汗排至皮膚表面來損害健康的皮膚了。同時，鈣等礦物質又能把血液裡有害的污物清洗掉。經洗淨後的血液，就能充分發揮作用，也使全身各器官功能活潑，全身充滿生氣，皮膚自然柔嫩光滑，顏色紅潤，婦女更加嬌艷可愛。
生食一個最大的好處是在消化過程中，不產生垃圾，對排泄機能是一個很大的幫助，使腸子變得乾乾淨淨，清清爽爽。現代人腸內充滿了宿便，充滿了有毒物質，並向肝部移動，使皮膚所需的營養供應不足，營養的均衡被打亂了，體液向酸性轉化。生食會阻止這些事情發生，生食中各種營養素（維生素、礦物質都對皮膚有著十分重要的作用）豐富，可稱之為「吃的化妝品」。【中國食療網】(http://www.dajiyuan.com)
