【大紀元2月1日訊】自由時報記者潘玫均採訪報導
冰箱裡生熟不忌地放了太多東西，是產生異味及細菌的主要原因，要減少冰箱裡的臭味，妥善的管理與收納是很重要的工作。
冰箱達人Peggy建議，冰箱裡的食物擺放方式，和廚櫃、抽屜的方式都一樣，最好可以分門別類。雖然每個人的習慣不同，但Peggy也建議最好可以將較重的蔬果類擺在下方，盒裝的生鮮食品盡量擺在上面，找一些大小差不多的保鮮盒保存，一些平價商店的收納盒也很好用，只要將同類型的食品放在一起，看起來一目瞭然，找起來也很順手，像是布丁、果凍之類的小盒裝，就可以擺在一個淺盤，需要的時候拖出來，很快就能找得到。
另外，擺在保鮮盒裡的食物，最好能在盒上註記內容物、放進冰箱的保存時間，這樣一來，才不會因為看不到裡頭裝的是什麼，而忘了拿出來繼續食用，日後清理冰箱時，也能很快做出該留或該丟的判斷。至於剩菜剩飯，除了用保鮮盒或保鮮袋裝好、註記之外，最好也能放在冰箱顯眼處，提醒自己盡快處理。
當然嘍，定期清理冰箱也是很重要的，一般說來，每個月都要檢視冰箱的貯存狀況，同時了解還有哪些可用的東西，才不會一下子買了太多重覆的東西。
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