〈达人经验谈〉 分门别类 收纳一目了然

【大纪元2月1日讯】自由时报记者潘玫均采访报导

冰箱里生熟不忌地放了太多东西，是产生异味及细菌的主要原因，要减少冰箱里的臭味，妥善的管理与收纳是很重要的工作。

冰箱达人Peggy建议，冰箱里的食物摆放方式，和厨柜、抽屉的方式都一样，最好可以分门别类。虽然每个人的习惯不同，但Peggy也建议最好可以将较重的蔬果类摆在下方，盒装的生鲜食品尽量摆在上面，找一些大小差不多的保鲜盒保存，一些平价商店的收纳盒也很好用，只要将同类型的食品放在一起，看起来一目了然，找起来也很顺手，像是布丁、果冻之类的小盒装，就可以摆在一个浅盘，需要的时候拖出来，很快就能找得到。

另外，摆在保鲜盒里的食物，最好能在盒上注记内容物、放进冰箱的保存时间，这样一来，才不会因为看不到里头装的是什么，而忘了拿出来继续食用，日后清理冰箱时，也能很快做出该留或该丢的判断。至于剩菜剩饭，除了用保鲜盒或保鲜袋装好、注记之外，最好也能放在冰箱显眼处，提醒自己尽快处理。

当然喽，定期清理冰箱也是很重要的，一般说来，每个月都要检视冰箱的贮存状况，同时了解还有哪些可用的东西，才不会一下子买了太多重复的东西。
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