新品種絲瓜「秋綠」育成　果肉煮後不褐化

【大紀元5月11日報導】(中央社記者管中維台北十一日電)許多民眾對絲瓜煮後變成黑褐色感到困擾，行政院農業委員會高雄區農業改良場今天宣布育成新品種絲瓜「秋綠」，果肉肉質緊密、煮後肉色翠綠、不褐化，具有推廣潛力，預計明年提供種子給農民種植。

高雄區農業改良場副研究員戴順發指出，絲瓜是台灣重要瓜類之一，一般認為絲瓜可清熱解毒，絲瓜露可以美白、鎮熱，絲瓜絡則可用來洗澡、洗碗碟，利用價值高，「全身都是寶」。

根據農委會統計，中南部是台灣圓筒絲瓜主要產區，高屏地區種植面積1156公頃，占全台 46.5%；目前品種以粗鱗種、溪州種及白皮種為主。

不過，受到農民喜歡自行留種的影響，絲瓜品種日漸混亂退化、產量低、裂果率高、果肉煮後容易褐化，高雄區農改場經過 7年研究，終於選育出新品種，命名為「高雄二號」，商品名為「秋綠」，改善目前絲瓜許多缺點。

高雄區農業改良場表示，「秋綠」重量約537至635公克，體型適中，適合小家庭食用，而且具有早熟、豐產、肉質緊密、硬軟適中、良果率高等特點，最特別的是煮後果肉肉色翠綠、不會褐化，具有推廣潛力。

高雄區農業改良場指出，「秋綠」在產區示範栽培，農民反應熱烈，高雄區農業改良場最近常接到農民詢問有無種子供試種，但由於這項新品種才剛育成成功，預計明年才能充分供應種子給農民。