美國牛肉開放進口 產官學南台灣共同促銷

【大紀元5月16日報導】(中央社記者陳朝福高雄十六日電)美國牛肉再度開放進口，美國在台協會高雄分處、美國肉類出口協會今天在高雄餐旅學院舉辦美國牛肉創意烹調競技大賽，共同促銷美國牛肉。

美國牛肉開放進口一個月，美國肉類出口協會為讓高雄餐飲業界與餐飲學系學生更加了解美國牛肉和烹調方式，除了由學生以創意烹調競技，料理出各式各樣牛肉佳餚，並邀請飯店主廚示範教學，吸引大批業者和學生參加，行政院南部聯合服務中心執行長尤宏和美國在台協會高雄分處長傅德恩(Ｒｏｂｅｒｔ Ｗ．Ｆｏｒｄｅｎ)，對於美國牛肉的美味更是讚不絕口。

傅德恩表示，美國牛肉品質佳，品質、衛生等管制嚴格，美國牛肉重新開放進口台灣，最大受益者將是消費者和餐飲業者。

美國牛肉第一波重新進口台灣的肉品以板腱、梅花肉、牛腱心、牛五花、牛肋條、去骨牛小排和肋眼等為主；美國肉類出口協會駐台代表吳秋衡說，美國牛肉訂定有非常嚴格的檢測標準，進口台灣的肉品也都依中華民國政府相關規定，台灣消費者可安心選購。

美國牛肉暫停進口台灣市場一年多來，市場佔有率已被他國肉品取代，吳秋衡對於重返台灣市場深具信心，他說，美國牛肉重新進口台灣市場的反應非常好，南台灣消費市場需求主要為去骨牛小排和牛肋條。