南台灣美食展登場 南北名廚較勁廚藝

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【大紀元7月14日報導】(據中廣新聞蔡宜璋報導)府城傳統小吃遠近馳名,一項由廚師工會發起的美食展,今天起一連四天在仁德鄉的貝汝展覽中心登場,現場不但有健康套餐試吃,還有廚藝大競賽,希望以台南為基準,帶動南台灣各地區的美食推展。

2005南台灣美食展凝聚台南市廚師工會兩千多位會員的力量共同參與,呼應台南市邁向健康城市的飲食目標,以〔健康養生好味道〕為展覽主題,現場提供健康套餐試吃,同時標示營養成分與熱量,傳達美味與健康可以兼顧的概念。會場中也完整提供專業的餐飲連鎖加盟諮詢及整店規劃和餐飲設備的展售。

最有看頭的則是廚藝競賽主題區,透過競賽以廚會友,讓餐飲業交流廚藝,過去難得公開的烹調過程,也全部攤開在大眾眼前,南北兩地知名餐廳與大飯店主廚,更獲邀同場展現高超廚藝。

廚師工會理事長施耀楠表示,希望藉此發揚府城美食。美食展從7月14 號展示到17 號,主辦單位拍胸脯保證,台南的飲食在食材挑選與烹煮過程都是精心製作,美食展品質不會讓參加的民眾和美食專業人士失望。

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