南台湾美食展登场 南北名厨较劲厨艺

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【大纪元7月14日报导】(据中广新闻蔡宜璋报导)府城传统小吃远近驰名,一项由厨师工会发起的美食展,今天起一连四天在仁德乡的贝汝展览中心登场,现场不但有健康套餐试吃,还有厨艺大竞赛,希望以台南为基准,带动南台湾各地区的美食推展。

2005南台湾美食展凝聚台南市厨师工会两千多位会员的力量共同参与,呼应台南市迈向健康城市的饮食目标,以〔健康养生好味道〕为展览主题,现场提供健康套餐试吃,同时标示营养成分与热量,传达美味与健康可以兼顾的概念。会场中也完整提供专业的餐饮连锁加盟咨询及整店规划和餐饮设备的展售。

最有看头的则是厨艺竞赛主题区,透过竞赛以厨会友,让餐饮业交流厨艺,过去难得公开的烹调过程,也全部摊开在大众眼前,南北两地知名餐厅与大饭店主厨,更获邀同场展现高超厨艺。

厨师工会理事长施耀楠表示,希望借此发扬府城美食。美食展从7月14 号展示到17 号,主办单位拍胸脯保证,台南的饮食在食材挑选与烹煮过程都是精心制作,美食展品质不会让参加的民众和美食专业人士失望。

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