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【大紀元7月28日報導】（中央社記者管中維台北二十八日電）有電腦選的土豆，現在也有用電腦選的白米！行政院農業委員花蓮區農業改良場建置稻米品質分析設備，利用科技設備快速判斷稻米外觀與食味好壞，為稻米品質把關，協助台灣好米拓展外銷市場。
花蓮區農改場指出，好米的生產，除了加強田間栽培管理技術外，稻米收穫後還要有客觀的技術為稻米檢定、分級及篩選，才能區分米的好壞，這套稻米品質分析設備可以快速判斷出稻米好不好看、好不好吃，有助提高台灣米的品質。
這套設備包括米粒外觀判別機、稻米食味分析儀、稻米味度計、白度計等，判斷稻米外觀、食味優劣，為台灣米品質把關。
其中，米粒外觀判別機可鑑定外觀優良的米粒比率，並測定米粒中心腹白米粒、碎米粒、胴裂米粒等瑕疵米的比率；食味分析儀測定影響米好吃與否的稻米成分，包括米粒水分含量、蛋白質、直鏈澱粉、脂肪酸含量及食味值等；味度計利用光波測定米飯表面的光澤，選出亮晶晶、光澤良好的好米；白度計則可看出白米碾白程度，這些項目是稻米品質的指標。
花蓮區農改場表示，這套高科技設備是分析稻米品質的利器，能快速診斷稻米品質，有助農民改善栽培與施肥方法，也可大幅提高與東部稻米品質，更可為稻米品質把關，以利拓展外銷，目前花蓮區農改場免費提供稻米品質分析服務，歡迎農民及消費者利用。
