【大紀元7月29日報導】（中央社台北二十九日電）上海市盧灣區的多家飯店最近打出「節儉牌」，一張餐桌，如果吃剩食物的重量超過二百五十克，消費者將被加收三成的餐費，這樣做法主要是為減少廚餘垃圾。
上海勞動報引述淮海路上的維加斯百味大餐餐廳表示，這項做法並非為懲罰顧客，只是提醒消費者不要浪費食物。
據報導，這項規定推出以來，還沒有顧客因此被罰錢，而且多數客人都表示接受。
餐廳人員表示，除了餐後打包，在開始點餐時，餐廳就會提醒消費者要合理點菜，從源頭上減少浪費；客人用餐後，服務員再主動用可分解的材料打包剩下食物，直接送到電梯口。
據統計，上海每日製造廚餘垃圾一千一百噸，佔上海市生活垃圾總量的百分之七左右。
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