【大紀元9月10日訊】(大紀元記者寧慧如紐約報導)TAKA海鮮公司是日本著名的AZUMA FOODS公司在美國華人唯一一家美東地區代理。作為美東區代理的TAKA海鮮公司和總公司一樣在行政管理和產品質量的管理方面都是井井有條﹐嚴格有序。客戶對他們的反應是買得稱心﹐吃得安心﹐而公司本身做起生意更是舒心。
AZUMA FOODS公司1966年成立於日本的四日市。1981年開始做進出口生意。1990年成立了美國Azuma Foofs International Inc.公司﹐接著開拓美國市場。該公司的產品曾經在波士頓﹑舊金山等地舉辦的海產品展覽中分別獲得過金獎和味美獎。且對產品衛生的要求極其嚴謹﹐從選材加工到包裝每一道工序都嚴格把關。
TAKA公司經營品種齊全
從鮮魚到乾貨﹑凍製品以及米﹑醬油﹑調味汁及外賣盒等﹐凡是超市 ﹑日本和中日餐館所需的食用品﹐該公司是應有盡有。公司現有三位管理人員﹐總經理Tommy Li, 生產經理Steven和銷售經理Jaky。這三位負責人從事餐館業十幾年﹐主要經營日式餐館。日式菜餚以海產品為主﹐如生魚片﹑壽司等。
品質保證 解決供需問題
對於TAKA海鮮公司成立原因﹐總經理Tommy作了詳細的介紹。他說﹕「自從我們做餐館生意以後﹐我們深切地感到﹐魚的品質﹑來源﹑新鮮度﹑價錢對餐館來說非常重要。如果能進到既新鮮﹑品質又好﹐而且價格合理的魚﹐我們的生意會好做得多﹐而且成本也可降很多。過去﹐這個行業多數都是日本人在做﹐價格比較昂貴。現在餐館業越來越旺盛﹐競爭也越來越激烈。我們想這是一個商機﹐所以我們在繼續經營餐館的同時﹐又開了這家公司﹐既解決了我們自己的供貨問題﹐也滿足了市場日新月異的變化和需求。我們公司經營的宗旨是充份為客戶考慮﹐最大限度的滿足客戶的需求﹐讓客戶用合理的價錢買到他們稱心如意的魚產品及其它食品。概括的說就是﹐產品質量絕對保證﹐價格合理﹐送貨及時﹐售後服務完善。
鑒別魚品經驗豐
由於這三位管理人員都是做餐館出身﹐所以他們懂得這一行產品的優劣﹐需求﹐積累了豐富的鑒別餐館用魚的知識和經驗﹐特別是做生魚片時經常用到Tuna﹑Salmon 等魚。Tommy介紹說﹕「一般人認為同一品種的魚品質都一樣﹐其實不是。魚和茶葉有些相同。同一品種的茶葉因為產地﹑生長條件﹑氣候及採摘時間的不同質量和味道會有所不同﹐有時甚至差別很大。魚也一樣﹐同一種魚﹐由於在不同地區的海域﹐近海﹑深海以及不同的季節等因素的影響﹐品質會不一樣﹐那麼價格相對來說也就不能一樣。外觀上大體一看都一樣。這就需要豐富的鑒別經驗和知識。 Steven就是鑒別魚類的高手。Steven本身是做壽司出身﹐來自日本。在日本學會了這些手藝﹐因此對日本菜系很了解。來美後﹐通過這麼多年不斷的揣摩﹑留心觀察﹐經驗更加豐富。公司成立到現在﹐他每天親自去碼頭魚市場選魚。且我們做生魚片﹑壽司等的鮮魚基本上都是當天採購當天就已銷售一空了。」
原產地進貨 價位低廉
TAKA產品一般都盡量的想辦法直接從產地進貨。因為是直接從產地進貨﹐省去了很多中盤費用﹐所以該公司成本相對較低﹐當然給客戶的價格也就比較低。所以客戶對該公司食品的品質和價格都比較滿意。「我們有一批長期固定的客戶﹐也可以說是牢固的合作夥伴。」Tommy也說。
送貨快﹑準 隨叫隨到
該公司還有一支較強健的車隊﹐有六名駕駛技術嫺熟的司機組成。這保證了他們能夠做到送貨快速﹑準時﹐隨叫隨到。這一點對海鮮業來說相當重要。而且送貨範圍廣達整個大紐約地區﹑上州﹑新澤西﹑長島﹑康州。從週一到週五﹐每天都送貨。具體日程是﹕曼哈頓從週一到週五每天都送﹔週一﹑四﹑五送新澤西﹔週二﹑四﹑五送長島﹔週一﹑四送康州和上州。
TAKA海鮮公司英文為「Taka SeaFood Inc.」﹐中文名為「華利日餐批發公司」。地址﹕134-03 35th Ave. Unit D Flushing, NY11354電話﹕718-961-8566﹐傳真﹕718-961-3655。(http://www.dajiyuan.com)
