美食佳餚
如果想要吃得營養又品嚐海產的鮮味,絕對不可錯過這一道「明太子蒸豆腐」,明太子渾厚的鹹味,搭配軟嫩的豆腐,入口能感受到明太子的顆粒和豆腐的融合,綿密又有口感,是老...
即食罐頭鮑魚4隻(Canned abalone 4 pieces) 煮熟冬菇4個(Cooked Mushroom 4 pieces) 濕花膠4個(Soaked Fish Maw 4 pieces) 濕海參4塊(Soaked Sea Cucumber 4 pieces) 熟瑤柱4 顆(Dried Scallop 4 pieces) 熟蠔豉4顆(C...
立春是24節氣中的第一個節氣,象徵寒冷的冬天即將過去,可以準備迎接春天來臨啦! 但因氣候變化較大,仍要特別注意保暖。養生方面,要著重在肝與脾胃的調養要多食用新鮮綠色的蔬菜。
MISSLEE炒年糕調料是粉末狀的,易於保存,做菜時只要撒進去即可,不用擔心比例問題。MISSLEE調味粉不但是一種深受韓國僑民喜愛的食材,因為使用方便,在韓國主婦網站上也廣受歡迎。
俗話說:「春捂秋凍、不生雜病。」初春乍暖還寒,夜晝溫差大,氣候相對不穩定,別忘適時增減衣服! 這個時節海象相對冬季穩定,市場旬味仍新鮮十足,料理上增添辛辣食材(薑黃、辣椒、洋蔥、青蔥…)能緩和海鮮的寒性,亦補充優質蛋白質增添抵抗力。天氣稍寒,可用滾燙的瓦煲盛裝食材,保留美味佳餚的溫度,溫暖身子。 這一道薑黃冬粉蟹煲,透過梁廚食譜仔細說明、圖片搭配,在家下...
還在傷腦筋情人節大餐嗎? 在家也能吃到頂級餐廳的料理,這一道干貝佐莎莎醬,讓您輕鬆上桌。 莎莎醬豐富的食材能襯托出干貝的鮮甜,絕妙滋味久久不散~
急凍墨西哥鮑魚一隻(約4份3磅) 羊肉1磅半 薑片3塊 四物補虛方一包(70克) 水8杯 鹽適量 花雕酒適量 【做法】 1.鮑魚解凍後,用毛刷刷洗乾淨,剪去鮑魚內臟,一個切開成兩塊。用薑汁酒燙過後備用。 2.羊肉用薑汁酒燙過後,再清洗乾淨備用。 3.慢燉鍋內放入煮滾的8碗水,加入所有...
冷冷的寒流來襲,別忘了注意保暖,避免感冒了。想要提升免疫力,不妨煮一鍋鱸魚湯,暖和全家人的身子。鱸魚湯頭鮮甜,肉質綿密讓大人小孩都喜愛,而且富有豐富的蛋白質和維他命D,營養價值高。
炸春捲是一道非常傳統的菜色。 帶有迎新春的意義,包入韭菜象徵長長久久~ 外表象徵金條的炸春捲,一直都是年菜餐桌最受喜愛的菜色之一!
Hanam BBQ距離華盛頓橋 8分鐘車程,是新澤西獨家擁有神戶和牛和歐洲伯克郡黑豬肉的烤肉店,100%橡木木炭燒烤,而且全部的肉品都是不冷凍的頂級新鮮肉。中國客人(4人以上 )憑大紀元廣告或廣告照片就可獲贈1人份烤黑豬排。
雞油菌含有多種氨基酸,對於提高人體免疫力有實證功效,再加上滑潤鮮甜有水果香氣,和各式海鮮及肉類一起料理都有其風味。
這次介紹的菜餚,適合佳節享用,鱸魚營養豐富,能讓一家老小身體健康。
聖誕義式脆餅 Biscotti這個字的來自中世紀拉丁文biscotus,有二次烘焙的意思,這個義式脆餅需經由二次烘烤而成,是義大利傳統點心,非常簡單易做,吃起來的口感偏硬、脆、香。這種餅乾容易保存,很適合外出旅行攜帶。而且相較其他的餅乾,Biscotti較低脂低卡,因此很受到大眾歡迎。
冬令進補應以溫補暖胃料理為主。博多風水炊鍋一道完全以食材取勝的料理,利用雞肉,蔬菜和水做成的火鍋,湯頭不加任何調味。吃的時候搭配點橙醋、柚子胡椒及醬油享用。
有人說:粥的靈魂在於「粥底」的熬煮。掌握好米和水的比例,火侯的時間,高湯的熬製,煮成的粥想必是家常味的餐廳粥品。梁師父以豐富的經驗和獨家的食譜,深入淺說的道出粥品的料理過程。
烤火雞腿雜菜輕鬆上桌;雞腿去骨,肉切成厚片,蔬菜放碟中,上面鋪上雞肉淋上醬汁便可上桌
The Kunjip是紐約經典韓餐廳,味道正宗好吃,服務周到,價格實惠,門前經常大排長龍。 老闆朴海花女士,來美國30年,是韓國街「繁榮會」的會長,也是紐約「韓食世界化」的理事。Kunjip的中文是「大伯」的意思,在韓國傳統文化中,去伯父家吃飯,總是能吃到最豐盛、最可口的美味。朴老闆說,她願意將韓餐介紹給世界各族裔的人們,也願意看到韓國街的餐廳共同發展...
超市裡,新鮮上架的水果討人喜愛,而真正正宗的韓國梨可以說以其又圓又大的個頭、甜蜜多汁的口感和細嫩雪白的果肉佔有顯要地位。我們今天談到的韓國梨,不只是概念上屬於韓國品種的梨,而且是真正地道在韓國生長成熟、具有韓國的地域風味梨。 出口到美國的韓國梨大都以塑料盒或紙盒包裝,出售時往往以盒為單位,一盒的個數雖不多,但個個都很具份量,又甜又脆。 韓國梨主要...
動物內臟含有豐富的鐵,人們食用益於補鐵,但如何能把內臟做成美味的料理,可是需要廚師下一定功夫的。亞洲人比美國人有更多食用動物內臟的經驗和習慣,韓國人就喜歡把牛或豬的內臟烤熟,然後蘸上調味汁來食用。有一家紐約曼哈頓的韓國餐館把烤腸做得很成功,讓美國的食客吃得意猶未盡。老闆今年在法拉盛新開了一家取名Gopchang Story Flushing的分店。 ...
牛軋糖是風靡全球數百年的傳統甜點,至今仍是廣受大眾喜愛的平民美食和伴手禮。但牛軋糖的身世卻一直都是個謎,中國、義大利、法國、西班牙和中東都有關於牛軋糖的傳說。
金秋時節,天氣涼爽,也是螃蟹最肥美時節。「九月尖十月圓」指的是吃螃蟹的時節,九月時要吃公的螃蟹,到了十月,就要吃母的螃蟹,才會有蟹黃、蟹膏。
紐約一位開壽司店的老闆把大分量的海鮮加入了菜單,呈現方式上更有視覺和味覺衝擊——因為他把海鮮放進金屬大圓蒸籠屜中,海鮮被蒸熟後連同蒸籠屜上桌,這樣子的豪邁和這位韓裔老闆的個性有契合之處。
missKOREA憶韓園,純正韓國餐廳,有多款表達祝福的烤肉套餐,有原汁原味的韓國宮廷料理,有三層樓不同意境的店面設計,有老闆和廚師孜孜不倦地為韓國美食傾注的熱情。最近推出10道新品菜。
韓國拉麵過去是以「油炸麵」為主,最近業界推出的絕大多數都是風乾的「乾麵」。與油炸麵相比,乾麵的熱量明顯更低。而且,乾麵不會像油炸麵那樣出現酸敗現象,乾麵的鈉含量也要低於一般方便麵。
韓國首爾的城北洞是韓國人知曉的「富人區」,餐館Sung Book Dong老闆希望店裡的生意紅火,吸引各界名流,帶給大家像在城北洞般富足的生活體驗。
Dammion韓餐廳法拉盛新店開業,秉承維吉尼亞姐妹版韓餐館一樣的經營理念「把菜餚烹飪好、食客自會來」,連廚師長都是維吉尼亞姐妹餐廳最有經驗的大廚。
吃膩了台菜,就改用迷迭香等義式香料粉調味吧!
雞翅簡單醃漬一下就能入味,醃完再炸整個風味又提升了。
媽媽真是不好當,每天都要腦力激盪三餐要吃什麼,不過還好我很愛自己動手做,所以忙得很開心。
姜虎東烤肉店(Kang Ho Dong Baekjeong)更名為精品烤肉店(Jeong Yook Premier Korean BBQ)。 雖然店名換了,老闆仍是他們兄弟倆,從廚師到服務人員,原班人馬不變,食物品質如一。坐在店裡熟悉的座位,老闆孫在瑢說:「店換名了,店主不變。我們所有的工序是一樣的,人員也一樣。如果你過去來過,如今你會依然見到親切如故的員工...
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YouTube的「黃標」事件持續發酵。很多內容創作者(YouTuber)投訴,多條與「新冠肺炎」有關的影片被「黃標」,即無法賺取流量相應的分紅,質疑受言論限制。有網民在白宮網站發起聯署,要求YouTube解釋為何YouTuber要被審查。