【大紀元2026年08月06日訊】（大紀元記者岳怡綜合報導）美國疾病控制與預防中心（CDC）週三（8月5日）發布警告，全美爆發與墨西哥辣椒（Jalapeño peppers）相關的沙門氏菌跨州感染事件。目前已有27個州共345人染病，其中36人住院，尚無死亡病例傳出。
根據CDC與美國食品藥物管理局（FDA）的調查，這波疫情的感染源指向由Coast Citrus Distributors公司分銷、產自墨西哥錫那羅亞州（Sinaloa）的墨西哥辣椒。許多患者表示，在出現發燒與腹瀉症狀前，曾前往連鎖墨西哥餐廳用餐。
調查顯示，受影響的餐廳包括知名連鎖品牌Chipotle Mexican Grill與QDOBA。在接獲聯邦機構通知後，這兩家餐飲業者已全面停用並下架墨西哥辣椒。
此波疫情的首批感染病例約出現在今年6月19日。目前疫情最集中的地區為明尼蘇達州與科羅拉多州，各通報110例；其次為伊利諾州（30例）與堪薩斯州（13例）。
CDC指出，由於許多輕症患者會自行康復而未就醫，且檢驗通報程序需要時間，實際染病總人數可能遠高於目前的統計數據。
聯邦當局目前正進一步追查這批受污染的墨西哥辣椒是否也流入了零售超市與一般雜貨店。衛生專家提醒，沙門氏菌感染的常見症狀包含腹瀉、發燒及胃痙攣，通常在接觸污染源後6小時至6天內發作。5歲以下幼童、65歲以上長者及免疫力較弱者為重症高風險群，若出現嚴重症狀應儘速尋求醫療協助。
責任編輯：李沐恩#
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