美食佳肴
专家建议购买各种保存期限较长的蔬菜水果,如此便能减少丢掉昂贵的蔬果,并且保证每日摄取多种蔬果的营养,甚至还能减少购物次数和开支。新鲜蔬果若是储存不当,很快就会成...
不用油炸也能做出好吃的金沙虾球。在起锅前,依个人口味撒上胡椒粉和葱花,真是美妙好滋味。
外面买一包素食盐酥鸡并不便宜,且很少有豆腐乳口味,在家自己做经济又实惠。用杏鲍菇和豆干做成豆腐乳风味的素鸡米花,这道创意素食料理咸香酥脆,而杏鲍菇更是充满嚼劲,除了可以解馋,当家常菜或便当菜也很适合。
三明治可以当早餐,也可以当作上班族的午餐,只要严选食材,三明治也能吃得营养又健康,以下介绍这款“乳酪猪肉蛋三明治”结合了猪肉的咸香、鸡蛋的滑嫩、青葱的清爽及番茄的酸甜,多层次搭配,十分美味!
鳝鱼有丰富的DHA和卵磷脂等营养成分。中国传统菜系里有“炒鳝丝”这一道菜,看似朴实,吃起来就香气十足、口感丰富,而且简单好料理,是不可多得的家常菜。
一锅到底就完成的好料理!超级下饭之外,有丰富的蔬菜和蛋白质,不喜欢吃菜的孩子,看到缤纷的蔬菜颜色也会垂延三尺。这一道菜肴是连厨房新手都很好上手,赶快来试试看吧!
烘焙生芋头时,要注意芋头外皮尽量不要触及到皮肤,因为其中的草酸碱黏液会让人产生剧痒,最好戴上手套处理芋头。以下介绍两款可当主食的芋头点心,有兴趣可以学着做做看。
蔬菜煎蛋加什么料最对味?餐桌除了常见的菜脯蛋、葱蛋、韭菜蛋,你还吃过什么样的煎蛋呢?以下几种营养又简单易做的煎蛋,大家可以依自己的创意自由变化口味。
近年来世界各地深受极端气候的影响,许多大城市都出现高温警报,避免中暑,保持水分变得比以往更为重要。本文介绍6种消暑饮品,有的甚至可以在家自制,享受天然饮料的乐趣,让这个夏天不再只有喝开水这项选择!
卤大肠和南瓜搭配是不是很少听说?这道料理经过主厨的巧手后,肯定让您赞不绝口!
夏天吃“蒸牛腱”滋补养生不过头、不上火,加上红枣可以补中益气、驱除湿热。这道简单料理一锅到底,对于忙碌的现代人,是再好不过的煲汤,而且配饭也很搭。
很多加拿大人喜爱英式热饮高档红茶。这类红茶利用鸡尾酒的摇茶器,将传统红茶、绿茶或乌龙茶,添加各种果汁、香料后,经摇混调制而成。在加拿大温哥华,泡沫红茶不但受华裔学生的喜爱,也被当地人喜欢,后者甚至比华人更爱喝。加拿大人有较强的保健观念,近年来选择有机茶的人越来越多,不仅红茶受到欢迎,绿茶受到的关注也越来越多。
你还在炒豆角吗?炎炎夏日,餐桌上来一盘炒豆角,清脆爽口,非常下饭。但是老吃同一种菜色也挺腻味,今天我们来学“豆角两吃”的食谱,而且是港式家常菜,还增加了叉烧风味,非常好吃!
咖喱配饭就可以吃好几碗饭,更何况是加了南瓜和虾肉丸子呢!这一道料理很适合夏天吃,尤其是食欲不振时,因为口味超级下饭,营养也一次到位!
野生鱼片比较薄,用油煎几分钟就熟了。鱼肉快熟时撒些西班牙风味香料便可入味。西班牙风味香料内含海盐、干大蒜粒、迷迭香、粉红色胡椒粒(pink pepper)、白胡椒粒、欧芹和植物油。
如何组合南瓜、地瓜,并激荡出极具巧思的创意甜点?本食谱介绍将南瓜、地瓜这两大排毒食材,搭配红枣、桂圆、白木耳等养生食材,做出富含寓意的甜点汤品--富贵团圆甜蜜蜜,美味又讨喜。
鱼肚羹汤有丰富的胶原蛋白,也是养颜美容的佳品。本食谱让忙碌的现代人有一个便利做法,我们使用鸡汤罐头,接着加入各种美味又新鲜的食材烹煮,汤品美味再次升级,而且营养满满。
运用巧思烹调,素菜也可以很好吃。本食谱简单好做,以南瓜和焦香的豆腐为主,搭配其它食材组合,做出一道香甜下饭的素食料理,除了享受丰富的口感,还能获取更多营养成分。
夏天一家人吃完一颗又大又甜的西瓜,感觉清爽又解暑。但是回头一看,厚厚的瓜皮已经堆满了垃圾桶。这未免有点浪费,因为瓜皮切掉绿色表皮之后,剩下的翠玉色果肉也是香脆多汁的。这些带点黄瓜口感的果肉,经过适当的料理之后,也可以成为美味佳肴。
南瓜成分中的β-胡萝卜素是瓜类之冠,可维持正常视觉所需的营养素,还能增进皮肤与黏膜的健康,其中富含的膳食纤维不仅能促进肠道蠕动、增加饱足感,介绍两款南瓜美味料理:南瓜高丽菜泡菜、南瓜蛋卷饼,既营养又美味加分。
炒合掌瓜清脆香甜,在粤菜里还会加入鸡柳一块热炒,就是一道咸甜可口的家常菜。这里我们变化一下食材,让鸡柳变成素鸡排,也成了一盘素食佳肴!
汤怎么煮才好喝?善用哪种食材能炖出美味的汤?煮出浓郁白汤(拉面的常见汤底)的秘诀为何?若比较喜欢喝清澈的西式高汤,该如何做?无论煮哪种汤,要炖很久才会好喝吗?本文透过食品科学的概念来谈煮汤的关键步骤。
用带有甜味的佐料为基本款嫩煎猪排调味。不要将猪肉煎过头是做出软嫩猪排的诀窍。
想来一碗可口料多的汤品,但是苦无时间熬煮怎么办!“意大利美国海鲜汤”满足您的味蕾,10分钟内就完成!
嫩煎鸡肉变化款,制作诀窍为:一边在鸡肉上浇淋浓稠的咸甜酱汁一边煎。酱汁与鸡肉完美融合的终极食谱。
在引出洋葱鲜味的同时,缩短牛肉的炖煮时间,制作出软嫩又入味的牛肉盖饭。
优格饮料不仅符合养生者的健康需求,也让滴酒不沾的人感到满意。它重新定义饮料的价值,即“营养丰富”的饮料:从伊朗的杜格、日本的养乐多到中国的奶酪。这些发酵的优格饮料提供了蛋白质和益生菌的双重功,效展现了优格的多样性,提供超越国界的风味交响曲。与其喝含糖的运动饮料,不如喝超级营养的优格饮料。9种优格饮推荐和优格饮作法。
广式煲汤世界闻名。话说一家港式餐厅是否出色,可以从炖汤的美味程度来评价。如果想要增强免疫力,保健身体,“黑蒜北芪党参炖鹧鸪汤”的炖煮可以学起来,做法简单不困难。而且害怕蒜头味的人有福了!因为黑蒜的微量元素含量较高,味道酸甜,无蒜味,具有抗氧化的功效。食用黑蒜还可以消除疲劳,提高体力。
“酿”在料理上意思是说,把调制好的肉末塞进某种菜肴里面。“酿菜”料理在中国菜系湘菜、苏菜、粤菜等也各有特色。话说无菜不能酿,在炎热的夏日到来前,来点清新又美味的酿肉,开胃好下饭,而且制作起来简单不费劲,不烧脑!
鲜虾搭配蔬菜拌炒特别鲜甜。在香港,有一道家常菜简单煮、随便煮都不难吃,而且非常下饭,在气候多变的春夏,如果食欲不振,更是开胃的好朋友,那就是“长豇豆炒虾滑”。今天主厨要介绍的是如何把简单的蔬菜炒成餐厅佳肴,记得调味也非常重要,因为咸甜要搭配妥当,才会一口接一口不中断!
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