美食佳肴
追求美好的体态是很多人的梦想,但是减轻体重不代表体脂率也下降,除了运动在饮食上也要慎选,这一道“起司鸡胸酪梨地瓜船”不会挨饿也可以吃饱,而且还可以促进代谢!
“煮鱼”是很多人的痛处,要怎么料理才会好吃够味,需要用什么器具才行?下面我们用一只平底锅搞定异国料理“泰式打抛鱼”和副菜“涮牛肉沙拉”,好吃美味一定让你吃了就停不下来,重点是相当好料理又省时,做法简单不复杂。
每一口都是浓郁奶香的湿润扎实口感!磅奶油蛋糕是常见的蛋糕,但是要怎么烘培才会好吃,有个中诀窍,这一次让我们跟着梁厨的脚步做“餐厅版本”的蛋糕。
夏末秋初的季节,天气忽冷忽热,想要来点养生又不燥热的凉拌菜吗?这一道有海陆双味的食谱,一定要尝试看看!简单快速好料理,准备起来一点都不麻烦。
想要马上备餐、马上开动吗?只要准备好1只小锅和3种主要食材,就可以在家煮出市面上买不到的汤头料理,搭配新鲜当季的蔬菜,更是营养美味。以下提供3道一锅到底的锅物食谱抚慰疲惫身心的你,从此以后不用再担心在外餐馆吃到味精锅,只要在家里就可以有热腾腾的新鲜、健康、浓郁或清爽的风味小锅了!
一份突发奇想的巧思早餐,只因为某天灵机一动,决定把饭直接加在蒸蛋里,居然意外地好吃!准备的人轻松,吃的人也方便。
让肠胃休战一下!周末全家人通常会上馆子吃高热量食物,或三餐不正常,因此星期一最好准备容易消化的粥,记得上桌前先冷却才不会拖延吃饭的时间!
早上让味觉苏醒的“清甜营养豆腐汤”跟一般的泡菜豆腐锅比起来,这道豆腐汤口味清爽,对健康不会造成负担,也不必另外准备一碗白饭,就能吃饱又吃得巧。早上迅速煮好高汤的秘诀是前一晚事先煮好。
年糕富有饱足感,很适合当早餐吃,超市或大卖场都有贩卖零散包装的年糕,买回家后可以先冷冻,等哪一天刚好没有食材做早餐时,就可以拿出来献献宝
蜜糖吐司是最近人气高涨的早午餐菜色,早上将香甜可口的蜜糖吐司烤过,外酥内软的口感令人回味再三。蜜糖吐司的外型讨喜、滋味诱人,十分适合在悠闲的周末享用,也是招待客人非常体面的点心。
“葡”汁是和蔬菜混合的食用汁液,材料取用港澳独有食材调酱,并非来自“葡萄牙”。所以,如果有机会去一趟葡萄牙,你可能吃不到这一道家常菜。“葡菜”特色重视酱料,会将多种类的食材混合在酱汁中,味道偏辣,不注重卖相摆盘;在调味料上缺少不了黄姜、咖喱、椰奶。寒冷的秋冬,港澳一带家家户户很喜欢来一盘时令“葡汁煲仔菜”,非常好下饭又营养不缺席。
冬天到了,要吃一锅热腾腾的麻油鸡。麻油、老姜与肥母鸡的组合是闽南人的进补基本款,变化也灵活,烧淡点是汤、烧浓点是菜,我家还要再加一个吃法,那就是炒油饭。麻油鸡油饭材料简单,米酒头带来酩酊麹香、馥郁芝麻油与姜片是绝配,小半只肥鸡脂香丰腴,糯米则是中介,负责兼容并蓄与提供口感,焕发出令人安心的气味。
台湾人卤肉不外乎下葱姜蒜,嗜辣者丢几根小辣椒进去即可,种类不多,但哪样多了、哪样少了整锅卤肉的味道都会有点不同,我如果要红烧子排,整个锅内不加一滴水与酒,单用大把大把的葱与子排同烧,让葱汁自然化为卤汤,但如果是红烧肉,锅内就只下大量的蒜与小块中姜,没有五香粉也没有胡椒,这样的味道简单,我最喜欢。
天气有点变冷了,就会想要吃点温热的食物,香喷喷“麻油鸡饭”的季节又来了!如果不想煮一大锅,可以尝试下面3人份食谱的作法。再加上秋天是菇类的季节,佐以菇菇更好吃!
秋冬正是吃芋头的季节,倒不是说夏天买不到芋头,只是台湾秋冬雨水少,芋头生得质地紧实,煮起来粉、松、润三者兼备,好吃的很。芋头家族人丁兴旺,众多品种中大甲盛产的槟榔心芋最广为人知,槟榔心芋属于母芋类,个头大,看起来木头木脑的,我家都拿来做蜜芋头或切片炸起来做火锅料。 槟榔心芋常吃常见,算是老相识,但我私心偏爱子芋属的芋艿多些,比起松软的槟榔心芋,芋艿质地...
为了让生活更美好,从“控糖”开始吧!糖份过分摄取会让身体代谢失调,那要怎么减糖又可以吃饱不挨饿呢?首先,每餐以固定份量食材烹调,为家人准备适当的便当盒,盛装原则是1份肉、2-3份配菜,控制餐点份量,营养美味都不缺席。另外,在食材选择发挥一点巧思,就可以色香味俱全!
不用高超的厨艺,只要学会炖肉,煮一锅可以省下煮好几道菜,而且超级下饭,料理简易快速又兼具美味、营养等多重好处。
夏季来到尾声,白天依旧高温不退,这时下厨准备几种浅渍小菜,相当开胃,作法简单、省时、营养。只要前一天晚上腌渍好,隔天马上可以食用。如果有准备爱心便当的习惯,又能提升视觉感,一举多得!
每年9月至隔年3月是茄子盛产的季节,可惜很多人是不敢吃茄子的!这一道港式餐馆的经典创意菜“花枝浆煎酿茄子”,风味深邃、逆转茄子料理的命运,让很多人趋之若鹜,很想尝尝看!一口咬下“软而不烂”的茄子让很多人放了心,搭配酿在茄子里的Q弹花枝浆,口感有咬劲却不需要用力咀嚼,相当于粤菜的“心太软”食谱。
Foodrella的产品集健康、味道和趣味性于一身,主推外酥内嫩的玉米脆饼鸡块、棉花糖醋鸡块、炸鸡圈、炸鸡球、醇香鸡块、香辣鸡块等多种产品,可作为零食、配菜、下酒菜享用。 鸡块炸好后,金黄的色泽仿佛散发能看得见的诱人香气,薄脆表皮带来酥脆的口感,内里饱含浓郁鲜香的肉汁,香脆可口,咬一口唇齿留香,是适宜男女老少共享的全家乐产品。
松子和四季豆虽然只是一种简单的组合,但不仅营养丰富,更可轻易地与各种主菜搭配。无论是牛肉、猪肉、羊肉、鸭肉还是鸡肉都很合适。
这一道简单、快速、风味迷人的胡椒虾。不藏私公开好吃的秘诀~就是把家里的吹风机拿来做料理!因为,需要把虾子外层的酱汁收干,所以热炒后用吹风机马上吹干,这样胡椒粉就会附着在虾子的表面,更加入味。赶快跟着视频试做料理吧!
杨桃豆料理上非常方便,口感爽脆犹如山苏,不论是热炒、汆烫、凉拌沙拉都相当美味,就算在冰箱冷藏也不失脆度,很适合忙碌的家庭当作冷藏常备菜。
蒸蛋看似很简单的料理,但是要滑嫩有弹性就讲究经验。梁厨不藏私公开秘诀,先蒸后闷的作法让蒸蛋更容易成功好吃....
这一道料理,洋葱和蘑菇炒在一起味道绝妙,尤其是这2种食材产生“焦糖化”作用后,能创造出一种独特的美味!最后再加入一些香草、洋葱粉或蒜粉,就能让这道简单的菜色更升级。
大厨料理的餐馆菜在家也能做!这一道“雪燕海鲜炒鲜奶”以中医的角度具有滋补、润肠、美容的食疗作用。雪燕被称作平民燕窝,是从植物的汁液提炼而成,含有玻尿酸,有助改善肌肤干燥,补给水分,还可以消除便秘。“雪燕炖鲜奶”在粤菜的馆子也是常见的煲汤,这里的食谱增加了海鲜食材,当作正餐食用份量刚好,低热量、饱腹又照顾“面子”。
想要在家吃串烤,不一定要费心准备烤架喔,用家用小烤箱也可以做出好吃的串烤料理,喜欢什么食材自己搭配,简单调味就好好吃!
选择对的食物,身体的负担就会小一点。这一道料理食材上选择姜黄,除了增色之外,也促进新陈代谢以达到食疗效果。制作鲜虾饼的过程,如果有食物调理机就最好了,可以快速切碎食物,也能充分融合拌匀并产生黏性。如果手边没有调理机也无妨,利用菜刀剁碎后,再以同方向快速搅拌均匀至产生黏性。
夏季来到了尾声,凤梨的产季也即将告一段落,不妨赶快抓住季节的尾端,来一盘解腻的凤梨虾球吧!这一道菜是宴客菜,小时候有流水席时就会看到他的踪影,看似简单的料理,却相当受欢迎。因为鳯梨酸酸甜甜的,开胃又帮助消化,除了促进食欲,还能减缓疲劳!赶快跟着视频做看看吧!
这一道“日式叉烧”对于时下忙碌的家庭、减重的人相当适合,除了低糖又有丰富蛋白质,口感上因为采用先煎后炖煮的作法,让日式叉烧软嫩不油腻,好吃的让人一片接一片停不下来,是一道老少皆宜的料理。此外,炖煮五花肉的酱汁也可以用来浸泡制作溏心蛋,是不是一举两得呢?
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