蛋

阿兹海默症（Alzheimer's disease）是一种常见的慢性神经退化性疾病，会导致病人失去记忆等认知功能和行为能力。这是最常见的...

茄汁酸甜开胃，牡蛎鲜嫩饱满，半熟的滑蛋吸满了酱汁精华，淋在热腾腾的白饭上，一口接一口，真的超满足！

鸡蛋不仅是厨房里的百搭食材，还含有人体所需的多种营养素，被誉为“全营养食物”。而人们经常在早餐时吃一颗煮鸡蛋，鸡蛋沙拉也是日常食品。在户...

美国鸡蛋批发价（即杂货店等大型买家支付的价格）自今年初以来已下跌43%，大部分跌幅发生在美国总统川普（特朗普）1月20日就职之后。4月2...

由于禽流感导致美国农场数百万只产蛋母鸡死亡，美国向一些通常不会向其供应鸡蛋的遥远国家发出试探，其中包括德国、西班牙、法国，甚至丹麦，美国...

禽流感问题导致美国鸡蛋价格飙升。北欧国家鸡蛋协会周五（3月14日）表示，美国农业部已与丹麦和其它欧洲国家联系，询问他们是否可以出口鸡蛋。

蛋是日常生活中最常见食物之一。透过中医的食疗智慧，鸡蛋搭配不同食材，能够针对五脏（肝、心、脾、肺、肾）进行调养，发挥养生防病的功效。

虽然美国遭遇禽流感，导致鸡蛋短缺和涨价，但并未阻止人们研究如果煮出完美的白煮蛋。完美的白煮蛋具有何种特征？必须拥有柔软的蛋黄和柔软且有韧...

微波炉是现代人生活必备之物，几乎家家有一个，而且几乎天天多次使用，有了微波炉，剩菜就不用愁了，可以用作简易午餐、下午点心，乃至深夜点心...

话说打蛋很简单，可要把蛋打的好，不让蛋壳掉进鸡蛋里可是需要一些技巧和功夫。专业厨师练就一身功夫，可以单手打蛋，但对大部分家庭厨师来说，就...

丽莎·斯蒂尔（Lisa Steele）是《新鲜鸡蛋每天吃》（Fresh Eggs Daily）一书作者，她在缅因州养鸡多年。除了鸡，在她...

蔬菜煎蛋加什么料最对味？餐桌除了常见的菜脯蛋、葱蛋、韭菜蛋，你还吃过什么样的煎蛋呢？以下几种营养又简单易做的煎蛋，大家可以依自己的创意自...

水煮蛋是餐桌常客，容易料理营养又丰富。煮得恰到好处时蛋清嫩滑，蛋黄自带鲜甜，要是善用调味料变换风味，吃起来就更加享受了。本文集合中西餐多...

进口蛋风波持续延烧，农业部长陈吉仲也在19日请辞。不过，国民党团20日提出五点质疑，包含合约涉嫌图利、效期疑点重重、蛋品标示不明、流向拒...

蛋形蔬菜燕菜果冻～ 太棒了～ 营养清爽美味好吃！

蛋价高涨，超市卖场一蛋难求。民众向大纪元表示，这周末起买蛋要跑很多家，外食蛋料理也抢购一空，甚至店家直接加蛋要加价，直呼“吃不消”！农委...

料理时最重要的两个物理变数就是温度与时间，每一道料理不仅需要适当的调理温度，还需要准确的时间。有时时间是比温度更为重要的变数，国际度量衡...

蛋的替代品，需含有可模拟鸡蛋在特定食物中发挥效果的化合物。常见厨房用的蛋类替代品有亚麻籽、奇亚籽、鹰嘴豆水（鹰嘴豆浸泡或煮水），这些替代...

我们今天要做的是芙蓉蛋，这个芙蓉蛋不但我们华人爱吃，美国的西方人也非常的爱吃。今天我们来看看如果可以简简单单在家里做芙蓉蛋。

煮蛋是最常见的蛋料理方式之一，利用鸡蛋中蛋白与蛋黄不同的变性温度，呈现出不同的质地和口感，甚至可以再细分为带壳烹煮和去壳烹煮，光是煮蛋就...

临近中国新年，大陆各地民众在面临疫情肆虐的同时，还正在承受物价飞涨的生活压力。1月21日大纪元记者独家采访了北京和上海市民获悉，大陆肉蛋...

彰化县为全台蛋品重要的产地，彰化县政府为行销推广彰化优鲜蛋品，特别辅导大城乡农会举办“109年度彰化优鲜蛋品行销推广活动”及蛋品评鉴竞赛...

一份突发奇想的巧思早餐，只因为某天灵机一动，决定把饭直接加在蒸蛋里，居然意外地好吃！准备的人轻松，吃的人也方便。

碘是制造甲状腺素的必要元素，碘元素缺乏在人生的每个阶段都会造成影响。根据卫福部国健署“2014-2017国民营养健康状况变迁调查”结果...

公费流感疫苗已经开打，今年流感疫苗已放宽对蛋过敏者接种疫苗的禁忌，施打后要观察30分，注意是否有不良反应。

义进金蛋品国际行销有限公司今年7月被验出动物用药乃卡巴精，近期又遭指控回收即将过期的蛋品，制成液蛋贩售。卫福部食药署、行政院食安办、农委...

在印尼苏门答腊岛，有一位渔夫拿着一个黑色塑胶袋，朝着镜头走来，当他打开黑色塑胶袋，里面居然装了90颗的海龟蛋，他准备要把这些蛋带到海龟保...

海龟是海中大型的爬虫类动物之一，在世界上存活的有八种海龟物种，海龟产卵的季节通常选在夏天，产卵地点则是在人烟稀少，而且不易被打扰的沙滩上...