蛋

这道火腿蛋杯，以“烤蛋”的方式料理！火腿当容器，增加趣味性，享受一下不一样的早点吧！

早餐的炒蛋、煎蛋都吃腻了吗？试试看“烤蛋”吧！用火腿当作容器，放入番茄、培根或青花菜，再打上一颗蛋放入烤箱，只需要烤10分钟就能品尝不同...

鸡蛋是早餐、中餐、晚餐中极常见的食材，不过各位是不是会觉得蛋再怎么料理都长那样，虽然有很多种，不过难免会有吃腻的时候，这时就需要多学一些...

嘘～～有一只加拿大雁妈妈正在孵蛋，我们静静地在一旁看就好，不去打扰它。通常，当大雁妈妈产下蛋，开始孵育时，这段期间大雁爸爸会变得非常警觉...

卫福部国健署13日公布最新版“每日饮食指南”，将旧版“全谷根茎类”用词修正为“全榖杂粮类”；将“低脂乳品类”改成“乳品类”，不再强调乳品...

去年苌记泰安蛋品公司被查获使用过期蛋品加工贩售，业者25日向桃园市卫生局坦承使用过期蛋品。卫福部食药署表示，依裁罚标准来看，业者会被重罚...

东海大学畜产与生物科技学系与校友共同研发草本蛋，在蛋鸡饲料中加草药，每颗蛋因含有草本多酚，抗氧化力提升7倍，胆固醇含量减少25%。

芬普尼蛋事件后，农委会为全国蛋农上用药课程才刚接近尾声，彰化百富畜牧场的蛋又验出芬普尼。农委会说，业者将被开罚最重的新台币30万元。

台湾前一阵子芬普尼蛋风波，让许多人不敢吃鸡蛋；10月24日有医师指出，鸡蛋好处多，不仅可有效预防及降低第二型糖尿病的发生，早餐吃对节食族...

蛋是一般人摄取蛋白质的来源之一，农委会畜牧处科长李宜谦表示，10多年来发生3次蛋类食安事件，包括民国94年戴奥辛鸭蛋及鸭、今年戴奥辛鸡蛋...

农委会防检局副局长施泰华表示，散装蛋篮改用一次性包材的防疫措施，定调可用二手蛋篮，但须洗净、放衬纸，6月24日起上路，首月不合格率约7%...

戴奥辛蛋检验出炉，农委会定调是鸿彰个案。中华民国养鸡协会蛋鸡组组长洪金狮说，鸡蛋产地价1周内跌2成1，食药署在还没查明原因就公布，全国蛋...

戴奥辛蛋风波延烧，行政院副院长林锡耀今天表示，农委会做好流向控制，并强化下架封存作为，也会避免农民恐慌；若情势未缓和，将会启动产销调节机...

戴奥辛鸡蛋风波引起社会议论，媒体报导有人质疑农委会推出的QR Code制度未能落实，延误查出污染源的时间。接受政府委托检测的成功大学指出...

王功蛋行供应的白色散装蛋，被检出戴奥辛超标，桃园卫生局连续两天稽查各单位，下降蛋品达1139多公斤。

卫生福利部食品药物管理署今天表示，进行今年市售食品戴奥辛（Dioxin）监测计划时，发现有一件蛋品验出戴奥辛，目前正在追查流入市面状况...

农委会推动生鲜禽蛋应使用一次性包材，去年底正式上路，但政策可能转弯。农委会主委林聪贤表示，未来将奖励重点放在洗选，是否一定要使用一次性包...

禽流感来袭，主妇们除了要把蛋、禽肉煮熟外，还有什么能做？董氏基金会今天提出4点自保妙招，教民众如何挑选鸡蛋、怎样保存及料理才能避免感染。

24日起鸡蛋改用一次性包材，引发无法零买民怨。农委会主委曹启鸿今天持续说明仍可零买。绿委苏震清质疑，换纸箱，不是换成盒装洗选蛋，蛋还是会...

就像怀孕妇女对着腹中胎儿说话一样，某些鸟类在孵蛋时，也会隔着蛋壳放送歌声。研究人员今天表示，原因可能是协助将破壳而出的雏鸟适应气候暖化。

台中市府补助营养午餐每人每餐多5元，用来提高蔬果、在地及非基因改造食材，但有议员直指市府督导不力，“连颗卤蛋都不见了”。对此，教育局长彭...

以精致著称的日本和食，强调敬重自然、遵循时节、珍视食材特有滋味及营养均衡，3月4日至10日推广黑毛猪肉和安心鸡蛋在台展售，无论是炸猪排丼...

买来的蛋真的新鲜吗？可能这些蛋已经放置好几天。我们要怎么识别出什么蛋才是好蛋，才是新鲜蛋，以下有几个简单的方法来辨别蛋的鲜度：

日本神奈川县箱根町的大涌谷，是3,000年前因火山爆发而形成的火山口。此地的硫磺温泉散发出具有二氧化硫和硫化氢味道的热气，不适合泡汤，原...

2003年10月，一位生龙活虎、38岁的健康男士带领全家到匹兹堡著名的Chi-Chi's餐馆用餐，结果食物中毒，一个月后死于急性肝脏衰竭...

台湾禽流感疫情惊惊爆，一周内验出3种新型病毒，9县市沦为疫区，确认感染场数达142场，暴毙加扑杀禽只逾22万只，“禽肉、蛋还能不能吃？”...

世界家禽学会台湾分会为增进民众对于蛋品的认识，引导社会各界关注蛋品行业，重视蛋品安全，委托嘉义大学动物科学系在12月13日至14日上午1...

中国五千年文化奠基老祖宗的食疗智慧，运用食物治病，达到不药而愈恢复健康。也不是蔬果的每一部位都有疗效，不同蔬果不同部位有特殊疗效。诸如茄...