今夏乾旱影響法國松露生產 價格將攀升

【大紀元9月18日報導】（中央社記者羅苑韶巴黎十八日專電）法國今夏的乾旱影響松露產量，全國最大的松露產地蔚藍海岸普羅旺斯省分自四月底至今降雨太少，已確定產量大減。可預期今年松露的價格將因產量下降而攀升。

松露業者指出，六月是松露開始生長的月份，八月則是成熟期，但是今年這二個月的氣候都欠雨水。

星期日報今天指出，蔚藍海岸普羅旺斯省分（PACA）是全國最大的松露產地，生產量佔全法國四分之三，收成好的年份可收集到一百噸松露，去年秋天很差的收成大約只有四十噸。但是今年只有百分之十的松露生產地因為有灌溉給水，可望能夠在今秋供應松露。去年松露價格在西南部一些市場達一公斤一千歐元（約新台幣四萬零一百九十六元），最大生產地每公斤則為六百歐元。

松露業者指出，今年大概只有布格尼和東部地區省分因為沒有遭受乾害，可以供應松露。

餐廳業者開始擔憂今年松露產量將再度下降，將影響價格攀升。