今夏干旱影响法国松露生产 价格将攀升

【大纪元9月18日报导】（中央社记者罗苑韶巴黎十八日专电）法国今夏的干旱影响松露产量，全国最大的松露产地蔚蓝海岸普罗旺斯省分自四月底至今降雨太少，已确定产量大减。可预期今年松露的价格将因产量下降而攀升。

松露业者指出，六月是松露开始生长的月份，八月则是成熟期，但是今年这二个月的气候都欠雨水。

星期日报今天指出，蔚蓝海岸普罗旺斯省分（PACA）是全国最大的松露产地，生产量占全法国四分之三，收成好的年份可收集到一百吨松露，去年秋天很差的收成大约只有四十吨。但是今年只有百分之十的松露生产地因为有灌溉给水，可望能够在今秋供应松露。去年松露价格在西南部一些市场达一公斤一千欧元（约新台币四万零一百九十六元），最大生产地每公斤则为六百欧元。

松露业者指出，今年大概只有布格尼和东部地区省分因为没有遭受干害，可以供应松露。

餐厅业者开始担忧今年松露产量将再度下降，将影响价格攀升。