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【大紀元9月28日報導】（中央社記者陳清芳台北二十八日電）彰化線西、伸港 兩地的鴨蛋驗出致癌物質戴奧辛，行政院衛生署食品衛生處處長陳陸宏今天粗略估計，六十公斤體重成人大約每月吃十二隻以上的戴奧辛鴨子，或是七十顆戴奧辛鴨蛋，就會影響健康；至於體內戴奧辛濃度偏高的鴨農要注意脂肪攝取量，並多做運動，有助排除戴奧辛。 陳陸宏說，世界衛生組織 (WHO)對戴奧辛的攝取量標準是每月每公斤體重不超過七十皮克，以鴨肉、鴨蛋所含的脂肪量估計，民眾一月內吃不可能吃到這麼多的鴨蛋，但是，常吃鴨肉的民眾倒要注意。
國立成功大學環境微量毒物研究中心主任李俊璋說，戴奧辛普遍存在在環境中，除有致癌風險，對內分泌腺、神經系統也會有傷害。以台南市中石化安順廠為例，當地因受汞與戴奧辛污染，居民血液中戴奧辛濃度全台最高，他們罹患肝癌機會便比一般國人高出一倍。
李俊璋對彰化線西鴨農的抽血檢查顯示，二十五名 鴨農中，有七人超過世界衛生組織建議的三十二皮克／ 公克血脂的終身平均日暴露劑量，七人的平均值達四十 七皮克／公克血脂。
他說，這些鴨農並無立即的健康危險，在日常健康照護的原則中，要注意脂肪來源及攝取量，減少從脂肪中攝取到戴奧辛，並多做運動，燃燒體脂。940928
