買乾貨好過年 漂亮的不食在

【大紀元1月11日訊】〔自由時報記者何玉華／板橋報導〕台北縣衛生局公布第二波年節食品抽驗結果，脫水蔬菜類仍有少數殘留二氧化硫，瓜果休閒食品類則是糖精過量。

衛生局這次抽驗的脫水蔬菜包括金針、雪針、香菇、菇蕈類等共40件，其中甲醛部份全部符合規定，但有2件金針二氧化硫過量；而在瓜子、乾果等休閒食品，抽驗的40件中，有3件糖精過量。

5件不合格產品中有1件來源不詳，衛生局已經約談業者，另外4件屬外縣市，已移請轄區衛生局查處，同時也要求販賣業者下架。

衛生局指出，今年脫水蔬菜及瓜子乾果類的不合格率分別為5％、7.5％，較去年的15％降低，但金針仍是二氧化硫殘留過量的主要食品。

香菇金針等 泡過煮沸

食品衛生課課長郭國慶指出，二氧化硫會導致人體呼吸系統功能障礙等問題，在烹煮前先將乾製的金針、竹笙、香菇等材料浸泡，可以去除殘留二氧化硫量達70％；接著再煮沸3分鐘，可以有效去除更高量的二氧化硫。

太白太鮮豔 恐有加工

郭國慶呼籲，購買這類產品時，最好選擇有信譽的品牌，注意包裝和標示的完整性，尤其是顏色太鮮豔或太白的產品，千萬不要購買，而購買散裝年節食品，更應該注意。

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