亞洲慶新年 大魚大肉缺雞鴨

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【大紀元1月27日訊】(自由時報 編譯羅彥傑/特譯)在越南河內市的一條滿佈動物血跡的窄巷內,隨處可見桶子裡裝著活蹦亂跳的魚,桌上則堆著從豬腳到牛內臟等各種生肉,但只有一名坐在冷凍庫旁的婦女在賣雞肉。

在農曆新年將至的情況下,這名雞肉攤販表示,如果市況好,她會忙到沒時間聊天。她說,在禽流感襲擊亞洲以前,農曆新年前,每天都有約五、六百隻雞遭宰殺。但今年,只有她一個人枯坐,在政府禁止販售活體雞鴨後,她很幸運地賣掉二十隻冷凍雞。她說:「在所有的媒體都盯著看的情況下,大家都很害怕,很多人都對禽類敬而遠之。」

在許多亞洲國家,雞鴨是農曆新年不可或缺的食材。雖然有人對雞鴨敬謝不敏,但也有人說不會因禽流感而讓新年失色。

一名剛買著一袋新鮮豬肉的越南人說:「當然啦,我會去買雞肉,我才不怕禽流感。除夕時,我必須買一隻雞來祭拜祖先,初三時,我需要兩隻雞來吃。」

不過在新加坡人來人往的唐人街,販售經脫水處理的雞、鴨肉以及其他年貨的攤販說,由於禽流感的關係,願意來買雞、鴨肉的人少了很多。一名燒臘店老闆說:「今年我賣出去的臘鴨,只有過去的一半。我對他們說,新加坡的雞鴨很安全,但大家還是害怕禽流感。」

自從H5N1型禽流感病毒於2003年肆虐亞洲後,亞洲的雞鴨養殖業者就飽受打擊,估計全球遭撲殺的禽類多達一億四千萬隻。根據世界衛生組織統計,截至目前為止,此一病毒已在東亞造成至少八十人喪生。 (取材自美聯社)

(http://www.dajiyuan.com)

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