【大頭一家溫馨廚坊】新年創意料理:步步高升

若芸

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新年創意料理:步步高升

材料:
   韓國年糕 1包 
   蔥    適量
   香菇   10朵
   蝦米   適量
   豬肉絲  半斤
   絲瓜   1條
   沙茶醬  適量
   糖    適量
   薑末   適量
   鹽巴   適量
   白胡椒  適量
   沙拉油  2匙
   水    半碗 

做法1:先熱鍋加入沙拉油,將蔥放入爆香,在放香菇翻炒後,加進蝦米在翻炒至香味出來。

做法2:年糕切小塊,放入做法1,翻炒幾下後灑上白胡椒粉加入水,蓋鍋悶3分鐘即可。

做法3:絲瓜去皮切一片一片圓形,置於盤內周圍,將沙茶醬、糖、薑末混合攪拌,放入絲瓜上。

做法4:將完成的做法2,放入圓形大碗中,倒扣在絲瓜盤中央。

做法5:蒸鍋放入水煮滾,將做法4放入蒸鍋,計時5分鐘後,將圓形大碗取出,便完成我們這道年菜。

花絮::「步步高升」這道年菜送給家中男主人,在團圓吃年夜飯的時候,藉由此菜可說些步步高升、工作順利…..等吉祥話,更重要的是感謝他這一年來為家所付出的一切,並期盼新的一年一切更美好。@*(http://www.dajiyuan.com)

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