茅台酒釀法將申報文化遺產

【大紀元1月7日報導】(據明報新聞網報導)貴州茅台傳統釀酒法被列入省級非物質文化遺產名錄，將申報國家級非物質文化遺產名錄。

貴州省當局日前公布該省首批91個省級非物質文化遺產代表作名錄，以及其保護項目所在地，包括國酒茅台的傳統釀造工藝。

茅台酒擁有獨特傳統釀造工藝，其順應自然節令規律的生產周期，以及在傳承基礎上創新發展的高溫釀造技術，在中國傳統固態發酵蒸餾法中是絕無僅有的。

所謂非物質文化遺產是指各民族人民世代相承的、與群眾生活相關的各種傳統文化表現形式。