茅台酒酿法将申报文化遗产

【大纪元1月7日报导】(据明报新闻网报导)贵州茅台传统酿酒法被列入省级非物质文化遗产名录，将申报国家级非物质文化遗产名录。

贵州省当局日前公布该省首批91个省级非物质文化遗产代表作名录，以及其保护项目所在地，包括国酒茅台的传统酿造工艺。

茅台酒拥有独特传统酿造工艺，其顺应自然节令规律的生产周期，以及在传承基础上创新发展的高温酿造技术，在中国传统固态发酵蒸馏法中是绝无仅有的。

所谓非物质文化遗产是指各民族人民世代相承的、与群众生活相关的各种传统文化表现形式。