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吃魚最能抗癌的一種吃法

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主料:帶1條(約重500克)。

  調料:蔥5克、姜5克、料酒15克、精鹽2克、海鮮汁10克、胡椒粉1克、香菜5克。

  製作過程:

  把帶內臟去掉,洗淨帶魚肚子(將帶魚肚子裡的黑膜去掉),不要把帶魚身子上的白膜去掉,改刀切成8厘米的段,蔥斜刀切成段,薑切成片,香菜去掉根和老葉,洗淨待用。

將帶魚放入盤內,將精鹽、料酒、蔥段、薑片、胡椒粉撒在帶魚身上,拌勻醃上味。蒸約10分鐘(大氣)即熟,取出揀去蔥段、薑片,分別裝入小魚盤,放上香菜,淋上海鮮汁即可。

  營養價值:

  帶魚味甘、性平,入胃經。帶魚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、維生素B1、維生素B2及煙酸等。對病後體虛,產後乳汁不足,瘡癤癰腫,外傷出血有一定療效。現代醫學證明:帶魚身上的白膜中含有一種抗癌成分,能有效地治療急性白血病和其他癌症,還可促進毛髮的生長。中醫認為可補虛、解毒、止血。

  特別提示:

  凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏體質者禁止食用。

文章來源: 健康熱線

(http://www.dajiyuan.com)

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