黃疸肝炎食療方-玉鬚泥鰍湯

　　原 料 ： 中大泥鰍300克，雞胸脯肉150克，豬小排骨100克，玉米須15克。

　　調 料 ： 蔥1根，鹽少許，生薑數片，麻油數滴。

　　做 法 ： 1、將泥鰍剪開腹部，洗淨，用沸水氽過後，撈起，瀝幹。2、豬小排骨斬塊，裝入砂鍋，上置泥鰍。3、放入薑、蔥，加入適量沸水；玉米須用紗布紮緊，也置入砂鍋內。4、用文火煲至五六成熟時，放入雞胸脯肉絲，繼續煲至熟爛爲度。5、食用時除去薑、蔥、玉米須，加入鹽、麻油調味。

　　特 點 ： 清淡而多味。

　　功 效 ： 泥鰍味甘性平，可補中益腎，可祛濕消渴；玉米須味甘性平，可平肝清熱，可利尿祛濕。與豬小排骨、雞胸脯合燉，對糖尿病、泌尿系統感染、疔瘡熱毒、高血壓、黃疸肝炎等有一定療效。

　　附：其他相關食療方

　　1、芹菜紅棗湯：芹菜（連根）250克左右，紅棗100克-200克，洗淨，同放鍋內加適量水共煮湯飲服。有降壓利尿，和中養血作用。適用於高血壓，急性黃疸肝炎，小便刺痛等症。

來 源 ： 民間藥膳方