【大紀元11月25日訊】(明報新聞網2006年11月25日報導)食物安全中心公布，在沙田百佳超市發現的紅心鴨蛋含蘇丹紅，而在順德的註冊魚場的淡水魚有孔雀石綠。
署理食物安全專員何玉賢表示，他們化驗了20個蛋類樣本，1個來自沙田大圍道百佳超市的鹹鴨蛋樣本中，發現有蘇丹紅，為每百萬分之0.12，產品名稱為「鴨嫂紅心鴨蛋」，來自福建。
何玉賢稱，他們已掌握問題蛋類的供應情況，範圍不是很大，驗出的蘇丹亦不算高，對市民健康影響不大。
至於淡水魚方面，何玉賢指，他們在一個來自順德註冊魚場的淡水魚「’p魚」有微量的孔雀石綠，含量為每百萬分之0.0069，他們已通知北京及廣東跟進。
