【奶奶的畫與話】薯條與烏甜菜

畫/ 文 楊紀代
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你們兩個年幼時,大約兩周歲左右吧,有個時期,特別愛吃麥當勞食品,尤其是那剛炸好的金黃色薯條,香味四溢!白嫩的小手,從紙袋裡取出一根,沾上鮮紅的番茄醬,往嘴裡一放,閉上眼吸吮一下,再咬斷咀嚼,那專注而貪饞的模樣,讓人覺得這就是人間美味!可是看在奶奶眼裡,嘴裡可直冒酸水,因為我最討厭這些洋食物中所添加的各種醬料,大半是酸、怪、甜、辣!沒這些醬料的摻雜,我還能接受。

小時候,我們這些孩子,經常盯著碗櫃裡那罐亮銀色、上頭一隻展翅的老鷹商標、外加密密麻麻幾行英文字的「鷹牌煉乳」,猛吞口水。那是買回來為年紀大的長輩,增加營養用的。在圓罐頂上,直徑的兩端,各打一個洞眼,提起罐子往杯子裡一倒,那一溜帶著濃郁奶香的黏稠淡黃液體,就從洞眼裡順勢而下,慢悠悠的流到杯中,份量夠了,再用手指堵住另一端的洞眼,那煉乳就停住不流了,再沖上熱水,那就是香甜營養的牛奶啦!每個孩子口水直冒,羨慕死了,可是不敢做非分之想。有時趁大人不在,拿下來舔舔洞眼附近那硬化了的淡黃乳塊,過過饞癮,那感覺也認為真是人間美味!

再有那夏季裡,火傘高張的午後,「巴布——巴巴布」的聲音一出現,隨之門響聲四起,急促的木屐聲全朝那一人一擔圍去:「我要三枝清冰!」……「給我兩枝紅豆冰!」……只見那小販樂呵呵的放下擔子,小心翼翼的打開蓋子,那深深的保溫筒裡,滿滿的插著一枝枝五顏六色的「枝仔冰」,冷氣直冒,口水也直冒!買到手之後,立刻往嘴裡一含,用力的吸吮著那透心涼的冰糖水。明知吃慢了會很快溶化光,可捨不得大口咬碎往肚裡吞,因為那樣不消一會兒工夫就全吃完了,只剩下看人吃的份兒!吃完後的那一枝竹籤也捨不得丟,存起來當戰利品,時不時的拿出來數一數,和別人比一比誰吃的多。

有時父母心血來潮,也或許覺得實在熱得受不了,到「冷凍庫」裡買個大冰塊,往鐵鍋裡一放,接下來由我們小蘿蔔頭,像接力賽似地,一個個輪流拿著鑽子或螺絲起子,往冰塊上用力戳啊鑿的,把它弄碎,那很累人的耶!可是每個人不覺得苦,也不喊累!母親看看差不多了,就灑上白糖,大家合力攪啊攪的,看著那些碎了的冰塊,轉啊轉的,轉出了冰水,溶化了白糖,這才一人一碗冰塊糖水,吃得暑氣全消!因為加上了「勞動付出」的「辛勤滋味」在裡邊,所以感覺難能可貴,因此倍加珍惜。雖然沒現在什麼冰淇淋、甜筒、雪糕、冰砂……等翻新的花樣,但偶一為之,還是覺得那是人間美味,物以稀為貴嘛!老吃!常吃!多吃!久了,就麻木了,是不是這個道理?

思惠!妳會覺得我們可憐亦復可笑,在那窮困的時代,人人習以為常,個個都很知足,不貪多,沒有非分之想。那時大人常告誡我們小孩的是:「不可隨便接受別人的東西!得徵求長輩的同意才行!」誰都安分守己,誰都樂天知命!沒什麼物質享受,卻過得很愉快。每一家生的孩子都不少,四五個、七八個是常事,所以吃飯時就叮嚀:「少吃菜,多吃飯!」如今可是反其道而行呢!有的人乾脆只吃菜不吃飯,為了減肥耶!那時能吃到一碗豬油拌飯,就認為是天大的恩寵啦!那白白香香的豬油,挖上一、兩匙往熱飯上一抹,立刻融入碗底,倒上適量的暗色醬油拌勻,鹹鹹的,香香的,油油的,哇!真是人間美味耶!那還是生病時才享有的特權哪!奶奶到現在還懷念那種滋味與知足的幸福感!

再告訴你一個秘密:我們家六個兄弟姊妹,全是「啃骨頭」的高手喔!那年頭,豬肉商處理「不帶肉的骨頭」的方式是「免費贈送」,那得是老顧客才能享有的優待!每回,母親把帶回的那一把「爛骨頭」,加上蘿蔔或菜心……等等燉煮成湯,這時就開始了孩子們的技藝訓練。那骨頭上所帶的肉,早叫豬肉販子剔了個精光,剩下的只不過是骨縫間隙裡的「筋」吧,經過熬煮之後,早已呈軟爛。我們先用嘴吸吮再牙扯、手捏,不行的話,再用筷子尖捅;有些骨頭塊奇形怪狀的或面積稍大些,我們就先用大牙咬斷弄小,再繼續努力。總之,想方設法把那些筋呀或骨髓的剔出吃掉。剩下光溜溜的純骨頭,還不能丟!給狗啃或當肥料使!想想現在,餐廳推出全套吃大閘蟹剔蟹肉的工具,還分部位,使用不同的工具呢!兩相對比,妳不覺得挺有意思的嗎?我不知道當時別人家的孩子是否如此,反正我們六個人,都樂此不疲的練就出一番非凡的「啃骨頭」功夫了呢!

當時,沒有所謂的學前教育(幼稚園、托兒所)設施,所有的孩子,沒上小學前,都在家圍著母親轉,邊玩邊分攤些輕鬆的家務活兒,因此,理所當然,大自然就是我們的幼兒遊樂園!還供應零嘴吃呢!那是千真萬確的事哪!不信?我給你說出來:田間野地多的是植物的果實:地莓、桑葚、烏甜菜、西番蓮、火炭母草……,還有些至今仍叫不出名字的呢!多了去啦!天剛濛濛亮,就如這張畫上「旭日初升」的景象,那些「聞雞起舞」的孩子們,不約而同的步向還掛滿露珠的雜樹草叢間,跟早起的鳥兒爭食一番:那五枚萼片包圍著直徑約一公分,由一個個細小疙瘩組成,球狀的紅艷艷小「地莓」,怎麼看,怎麼美!絕不像順口溜中:「紅配綠!狗臭屁!」那樣的負面認識。

摘一粒放進嘴裡,酸酸甜甜的滋味,引誘得妳摘光吃完!只要是潮濕、鬆軟的草生地,很容易就找得到它們匍匐在地的芳蹤哪!那桑葚是鮮紅,再暗紅,再發黑,熟過了頭有個酒味兒,所以可以用來做桑葚汁呢!我最常吃,也吃得最多的是「烏甜菜」。這麼多年了,我到現在才在偶然中知道它的名字。這種植物隨處有,大約一公尺的高度,開著小白花兒,隨後低垂著,好似小星星般的,四處眨著眼逗妳樂呢!漿果是圓圓的球形,直徑大約只有半公分,像極了小葡萄!沒成熟是綠色的,又苦又澀,還有毒呢!成熟後是紫黑色,酸中帶甜的滋味很吸引人,因而稱為「烏甜仔」,其實它的學名叫「龍葵」。

也並非一定得在清早才能吃到這些,老天爺可不會小氣哪!只要你有空、有心,祂可隨時都提供這些免費點心的!當大家在路旁、河溝邊的植物叢中,尋尋覓覓、穿穿梭梭時,那「鬼針草」最愛瞎起哄,硬扎得你衣袖、裙角、褲管到處是,要你順便幫它傳播種子嘛!更好玩的是,那開著紅褐色花兒的「昭和草」和黃色舌狀花的「西洋蒲公英」,那細如一線的黑瘦種子上,帶著灰白色「冠毛」,只要被你碰上或微風掃過,立刻四散飄飛,揚起叢叢棉絮似地,跟著你的腳步所帶起的氣流而窮追不捨。有的還沾上你的頭髮、皮膚,很捨不得跟你分離耶!有時一陣大風拂過,那滿天的團團白球,引得我浮想連翩……。

這些大自然的餽贈禮品,享之不盡,吃之不絕,只要與植物和平共處即有!而不是侵占它的生長環境,蓋高樓大廈;破壞它的生態平衡,建水庫堤壩。其實,大自然對我們的要求不多,而是人類太貪婪啦!咳!算啦!不說啦!妳瞧!奶奶小時候吃的都是不用付費,伸手即來的天然食品,只要能分辨清楚,就安全又營養!所以照樣活得健健康康的,更沒所謂的食物中毒、上吐下瀉那檔子事兒。哪像現在的孩童,大量吃的是所謂的垃圾食物——那充滿油脂,點火就立刻燃燒的什麼波卡洋芋片;小心翼翼,仍吃得碎屑像下雨似的什麼可口蛋捲;甜得膩死人的義美巧克力新貴派……。天天吃,時時吃的結果,是個個成了小胖子,長大後成了大胖子,再就是超級大胖子,動彈不得!看個病得勞動警消拆除門窗,再動員五六個大漢抬出送醫。活得真累!何苦呢?得不償失!怎麼樣?我說的有道理吧!免費送吃,不要!卻非要花錢找罪受!真搞不懂!欲知後事如何,且聽下回分解。@*

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