【貝葉蓮心】–素食（8）蓮子豆腐

材料：

煮熟蓮子、枸杞子（泡水5分）、豆腐泥、麵包粉。

作法：

1、豆腐泥，見素食8—髮菜豆腐球作法。

2、保鮮模平舖，取適量之豆腐泥置上攤平（勿攤太薄）上置蓮子和枸杞子，捲成橄欖狀，沾勻麵包粉油炸。

3、可沾胡椒鹽或蕃茄醬佐食。

貝葉蓮心：

1、若不喜歡油炸方式，可不沾麵包粉，直接入鍋蒸，再淋上自己喜歡的醬汁。

2、蓮子有養心安神之效。@

(http://www.dajiyuan.com)