【大紀元4月24日訊】【大紀元記者李擷瓔／嘉義報導】嘉義市衛生局正全面加強各國中小學自製午餐及外購便當抽驗，24日中午派員至大業國中進行午餐抽驗，衛生局將該校8家便當供應廠商所製作的菜餚分別採樣裝入無菌袋內再放入冰筒，帶回檢驗大腸桿菌、大腸桿菌等衛生標準項目，經檢驗不合格者將限期改善後另擇期複驗。
市衛生局表示，日前發生玉山國中外包午餐中毒事件，加上近日氣溫變化大，微生物易繁殖，食品也容易腐敗變質，為保障學生飲食衛生安全，近期正落實校園師生飲食安全把關工作。
上午11時30分，衛生局至大業國中進行午餐檢測作業，衛生局長孫淑蓉及副局長呂漢岳到場關心，該校合作社理事主席黃敏智表示，由於市府規定自95年度始，學校將由原先的餐盒方式全面改採打菜桶裝方式提供學生營養午餐，大業在這學期開始先提早試辦，選擇餐盒工會會員承包午餐作業。
大業國中目前有家美、大佳、味津、新嘉、鵝媽媽、拿就走、豐富、鮮味及雲鄉9家廠商提供全校師生約1300人份午餐，每天四菜一湯，一餐40元，在學生試吃兩期後（約10個星期），由學生選擇出2家便當廠商合作。
市衛生局表示，將在10日內完成8所國中及10所國小午餐抽樣工作，檢驗大腸桿菌、大腸桿菌及總生菌數等衛生標準項目，經檢驗不合格者將限期改善後另擇期複驗，仍不符規定者將依法罰緩。
市衛生局連日來稽查各校情形提出4點建議：1.外燴午餐暫存地點應放置在室內固定場所避免日曬，2.放置地點應有紗門紗窗，防止蚊蠅等病媒蚊接觸，3.留驗餐盒應用保鮮膜包好，保存於7℃以下，留驗期間至少兩天，4.由於氣候不穩定，食物起鍋後，應於4小時內吃完（非送達學校起算），避免各種病毒菌落數蔓延。◇
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