【大纪元4月24日讯】【大纪元记者李撷璎／嘉义报导】嘉义市卫生局正全面加强各国中小学自制午餐及外购便当抽验，24日中午派员至大业国中进行午餐抽验，卫生局将该校8家便当供应厂商所制作的菜肴分别采样装入无菌袋内再放入冰筒，带回检验大肠杆菌、大肠杆菌等卫生标准项目，经检验不合格者将限期改善后另择期复验。
市卫生局表示，日前发生玉山国中外包午餐中毒事件，加上近日气温变化大，微生物易繁殖，食品也容易腐败变质，为保障学生饮食卫生安全，近期正落实校园师生饮食安全把关工作。
上午11时30分，卫生局至大业国中进行午餐检测作业，卫生局长孙淑蓉及副局长吕汉岳到场关心，该校合作社理事主席黄敏智表示，由于市府规定自95年度始，学校将由原先的餐盒方式全面改采打菜桶装方式提供学生营养午餐，大业在这学期开始先提早试办，选择餐盒工会会员承包午餐作业。
大业国中目前有家美、大佳、味津、新嘉、鹅妈妈、拿就走、丰富、鲜味及云乡9家厂商提供全校师生约1300人份午餐，每天四菜一汤，一餐40元，在学生试吃两期后（约10个星期），由学生选择出2家便当厂商合作。
市卫生局表示，将在10日内完成8所国中及10所国小午餐抽样工作，检验大肠杆菌、大肠杆菌及总生菌数等卫生标准项目，经检验不合格者将限期改善后另择期复验，仍不符规定者将依法罚缓。
市卫生局连日来稽查各校情形提出4点建议：1.外烩午餐暂存地点应放置在室内固定场所避免日晒，2.放置地点应有纱门纱窗，防止蚊蝇等病媒蚊接触，3.留验餐盒应用保鲜膜包好，保存于7℃以下，留验期间至少两天，4.由于气候不稳定，食物起锅后，应于4小时内吃完（非送达学校起算），避免各种病毒菌落数蔓延。◇
(http://www.dajiyuan.com)
