【大紀元6月10日訊】自由時報記者魏苑玲、張雅雲／台北報導‧攝影
綠竹筍大餐水嫩上桌
台灣台北縣觀音山受氣候地形影響，筍子生長速度較中南部為慢、尺寸也較小，但也得利於長時間孕育的結果，觀音山綠竹筍的纖維相當細緻，口感猶如水梨一般。綠竹筍本身纖維質含量高、口感清爽，再加上盛產期恰逢炎熱的夏季，於是成了夏季最IN的佳肴。綠竹筍入菜方式相當多元，楊海塗指出，利用品質好的筍子做冷筍沙拉口感最佳，原味就可以嘗到鮮嫩甜美；品質較中等的則用來煮湯或拌炒，口感也同樣爽脆。產季期間，觀音山的業者多會推出竹筍餐饗宴，不妨趁著盛產期大快朵頤，飽嘗美味、荷包也不失血。
當日現採新鮮現買
在往山上的路途當中，經常可見就地賣起筍子的攤位，筍農在早上天未亮時就在自家竹園小心翼翼地採收竹筍，在筍園旁擺攤賣給遊客，別瞧這些不起眼的小攤子，他們賣得可都是當天現採、最新鮮的筍子唷！
擁抱山林 親山步道
硬漢嶺是觀音山的最高點，由於居高臨下的氣勢，可眺望周邊景致，極受山友喜愛。硬漢嶺登山步道分為主線及支線，主線兩旁綠意盎然，沿著階梯可優閒自在地攀爬；支線則較陡峭費力，挑戰遊客的腳力以及耐力。
另外，在石雕公園後方的牛港稜步道，沿途花木扶疏，峰頂有一眺望平台，天氣好時還可覽盡台北商港及八里左岸，視野相當遼闊。
依地勢規畫的觀音親山步道相當完善，平易近人的步道不僅坡度平緩，沿途綠意盎然、微風輕拂，抵達步道終點更是令人豁然開朗。
硬漢嶺是觀音山的最高處，雖然海拔僅616公尺，但由於日夜溫差大以及背山面海地形，偶爾可見雲海景觀。
位在遊客服務中心旁的石雕公園裡的巨型石雕「龍的傳人」，採用觀音石雕塑而成，是全台最大的石雕作品，儼然成了觀音山的另一地標。
古樸悠遠 沿山徑見寺廟
觀音山海拔僅600多公尺，地勢平緩、視野佳，早期有許多佛門大師至此修行並建立寺廟，其中歷史最久遠的為創建於清乾隆年間的凌雲寺，儘管曾遭焚毀，但在細心維護之下，仍保留有不少古匾、古碑等珍貴文物；名與凌雲寺相近的凌雲禪寺則建於民國29年，主祀千手觀音，由於廟的背後是絕壁，廟宇景觀相當壯麗、撼動人心。此外，凌雲禪寺旁的開山園，為一座石砌的兩層樓建築，圓頂造型是獨特的印度佛教圓頂建築，在日治時代為大師修行所在，現出租做為私人用途；外頭的廣場現有業者經營泡茶、咖啡生意，吸引許多山友在此聚集休憩。
開山園旁的楞嚴閣是提供信徒禪修之處，採用觀音山特有的觀音石砌成，建築融合印度式巴洛克及閩南風格，幽靜樸實亦不失莊嚴氣度。
依觀音山勢而建的凌雲禪寺，整體建築風格採中西合璧，氣勢恢弘壯闊。
凌雲禪寺供俸的千手觀音是全台最大的室內觀音菩薩像。
楞嚴閣外觀相當樸實莊嚴，是虔誠信徒的心靈寄託所在。
玩樂記事本
一日遊程：遊客中心－石雕公園－開山凌雲寺－開山院－楞嚴閣－凌雲禪寺－石觀音行程需事先報名，電洽：0920-593-958
◎開車族：
A.國道一號五股交流道—縣107甲號路—五股—縣108路至五股坑，循指標即可達觀音山。
B.自台北、淡水過關渡大橋—右轉台15線，循指標即可達觀音山。
◎搭車：
自台北市塔城街搭北門往觀音山的三重客運，可直接抵達觀音山各景點。（車班約40～50分鐘一班）玩樂PS：週休假日在八里天后宮（台15線上臨近八里渡船頭）設有免費接駁公車至觀音山遊客中心。
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