涼拌油豆腐的最經典做法

　原料：

　　

　　三角形油豆腐100克、大蒜2瓣、香菜20克、醬油膏1大匙。

　　

　　製法：

　　

　　1.香菜摘下葉片，洗淨，切末；油豆腐洗淨，切小片，放入開水中汆燙，撈出，瀝干水分，待涼，盛入盤中，加入香菜末並放入冰箱冷藏備用。

　　

　　2.大蒜去皮，切末，放入小碗中，加入醬油膏調勻成調料，淋在油豆腐上即可端出。

　　

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