材料:白木耳(乾貨)、小黃瓜、紅蘿蔔、薑絲。
調味:糖、醋、鹽、辣豆瓣醬、香菜末。
作法:1、先將乾白木耳洗淨,泡水約2~3小時,瀝乾水切成適當大小。2、小黃瓜、紅蘿蔔洗淨切絲備用。3、將1、2及薑絲、調味汁拌勻即可。
貝葉蓮心1、酸甜口味很適合夏天當開胃小菜,可多做些放冰箱保存2~3天沒問題。2、印象中白木耳只能和蓮子結合成銀耳蓮子湯,試試這道菜,白木耳會讓您刮目相看,加上黑木耳也很棒。@(http://www.dajiyuan.com)