【大紀元8月23日訊】（大紀元記者陳紫吟編譯報導）喜歡吃肥膩食物的人們要當心！科學家們最新發現,一頓不健康的膳食就足以危害身體。
據澳新社消息,悉尼皇家阿爾弗雷德王子醫院（Sydney’s Royal Prince Alfred Hospital）的研究人員們，把14名志願者分為兩組，讓他們以胡蘿蔔蛋糕和奶昔為一餐飲食，研究食物對身體的即刻影響。
兩組食物所含卡路里相同,但一組食物中所含的是飽和性脂肪，如黃油和椰子油；而另一組中所含的是未飽和脂肪，像食用紅花油。結果顯示，吃下含飽和性脂肪食物的志願者，在六個小時後，身體仍在努力地處理著那些食物中的脂肪；相反的，未飽和性脂肪的飲食,則促進了好膽固醇發揮作用,動脈中不好的因素也比進食前少。
斯裡馬傑(David Celermajer)教授說，一頓含大量飽和性脂肪的飲食會妨礙防止動脈堵塞的機制發揮作用。這是世界第一個有關這方面的研究。（大紀元版權所有）
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