【大紀元8月24日訊】（大紀元綜合報導）首批由內地輸港的150隻冰鮮豬，昨日早上運抵文錦渡的食品管制中心檢驗，食物環境衛生署表示，首兩批合共7,250公斤的冰鮮豬肉，全部通過檢驗及化學測試，並獲得放行出售，市民今日可以買到冰鮮豬。
首批由內地入口的冰鮮豬，昨日早上陸續由冷凍貨車運抵文錦渡的食品管制中心檢驗，食環署人員將檢查付運貨車的封條，核對衛生證書、進口文件及分銷名單，並抽查冰鮮豬肉的樣本，作獸藥殘餘檢測。食環署長陳育德及立法會食物安全及環境衛生委員會的成員亦到場視察。
確保每星期至少抽驗一次
食物安全中心高級總監李偉正表示，頭3批冰鮮豬都要抽檢樣本，通過測試才會放行運往零售市場。至於日後抽檢密度及次數，要視乎首批樣本效果，但會確保每星期至少會抽驗1次。
食環署長陳育德表示，入口過程順利，初步化驗結果令人滿意。對於1間在惠東的冰鮮豬加工廠衛生環境久佳，陳育德表示，加工廠整體運作符合標準，但何時可出口冰鮮豬到香港，要視乎質檢總局的跟進工作。
飲食業界普遍歡迎輸入內地的冰鮮豬肉。有燒味店表示，用冰鮮豬燒製的叉燒，肉質和鮮味都會比急凍豬肉好，會考慮改用冰鮮豬。不過有酒樓表示，雖然冰鮮豬肉比新鮮的便宜三成，仍然會繼續用新鮮豬肉，如做上湯、煲湯、肉碎和排骨等，因為用新鮮肉有鮮味，但酒樓的燒味部會改用冰鮮肉，若效果理想，就會即時推出市場。◇
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